Шынкі па-турэцку
Гэты рэцэпт парадуе аматараў гародніны. На яго падрыхтоўка сыходзіць мінімум часу, а вынік атрымліваецца выдатным.
Для гэтай стравы вам спатрэбіцца наступнае:
- маладыя шынкі - 3 шт.
- таматы - 2 шт. буйнога памеру
- рэпчаты лук - 1 шт.
- часнык - 2 зубчыка
- мал круглы - 3-4 ст.л.
- таматавы соус - 1 ст.л.
- ёгурт без дабавак - 50 г
- алей сланечнікавы - 50-70 г
- соль, спецыі, зеляніна.
Паслядоўнасць дзеянняў:
- У якасці асновы для стравы выкарыстоўваюцца маладыя шынкі, усярэдзіне якіх няма жорсткіх насення. Обмойте гародніна, па жаданні зніміце з іх скурку і нарэжце кубікамі памерам 1,5х1,5 см.
- Ачысціце лук, памыйце таматы, здрабніце усё на кавалачкі.
- На пліту пастаўце патэльню з маслам, Распаліце яго, выкладзеце шынкі і абсмажвайце на працягу 5 хвілін. Пасля гэтага дадайце да іх памідоры і лук і тушыце яшчэ 10 хвілін.
- Праз гэты час ўліце ў сатэйнік ёгурт, пакладзеце таматавы соус і выдушыце часнык. Рыхтуйце страва яшчэ хвілін 5.
- Асобна зварыце мал. Змяшайце яго з кабачками.Это страва не патрабуе дадатковага гарніру. Перад падачай яго проста трэба раскласці ў талеркі, прысыпаўшы кожную порцыю свежай сечанай зелянінай.
Шынкі з сырам і таматамі
Спіс неабходных прадуктаў:
- шынкі маладыя - 0,8 кг
- курыная грудка падвэнджаны - 1 шт.
- памідоры - 2 шт.
- сырок плаўлены - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- алей сланечнікавы
- соль, перац
Як рыхтаваць страва:
- Пастаўце на невялікі агонь сатэйнік з раслінным алеем. Шынкі обмойте, нарэжце кубікамі і пакладзеце абсмажыць на 5 хвілін.
- Ачысціце цыбуліну і здрабніце. Памідоры ошпарьте кіпенем, зніміце з іх плёнку і нашаткуйце. Курыную грудку аддзеліце ад косткі і парэжце кавалачкамі.
- У асобную патэльню наліце алей, разагрэйце і пакладзеце лук. Калі ён набудзе залацісты колер, дадайце да яго таматы і мяса і тушыце, пакуль памідоры ня паразмякаюць.
- Сырок натрыце на буйную тарку. У сатэйнік з шынкамі пакладзеце таматавую сумесь і сыр, старанна размяшайце інгрэдыенты. Рыхтуйце страва яшчэ 10 хвілін.
Перад падачай прысыпце шынкі рэзанай зелянінай.
Шынкі з вяршкамі ў мультиварке
Такая страва рыхтуецца вельмі хутка і не патрабуе лішніх выдаткаў.
Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
- шынкі - 0,5 кг
- рэпчаты лук - 1 шт.
- вяршкі тоўстыя - 200 мл
- алей сметанковае - 50 г
- соль і спецыі - на меркаванне
Рыхтуем страва:
- Уключыце мультиварку, абярыце рэжым «Выпечка», пакладзеце ў яе сметанковае масла. З цыбуліны зніміце шалупіну, дробна нашаткуйце і абсмажце ў алеі 10 хвілін.
- Шынкі обмойте і парэжце кольцамі або кубікамі. Памачыце кожны кавалачак у муку і складзеце ў мультиварку. Рыхтуйце на працягу 10 хвілін.
- Дадайце ў страва сліўкі, пасоліце і паперчыце. Выстаўце рэжым «Тушэнне», шынкі будуць рыхтавацца яшчэ 40 хвілін.
Падаваць страву можна з бульбай, прысыпаўшы сырам і свежай зелянінай.
Карысныя парады
- Лепш за ўсё браць для падрыхтоўкі страў маладыя шынкі. З іх можна не здымаць лупіну - самую карысную частка гародніны.
- Асаблівую пікантнасць густу гэтага тушанай стравы надае чырвонае віно, дададзены ў склад падчас гатавання.
- Калі соус атрымліваецца занадта вадкім, яго можна загусціць пры дапамозе мукі. Для гэтага ў асобнай ёмістасці змяшайце трохі халоднай вады і 1-2 ст.л. мукі. Уліце масу ў страву і перашкаджайце, пакуль яно не стане гушчы.