Падрыхтуем інгрэдыенты. Мяса качкі прамываем пад праточнай вадой, выкладваем на папяровых
- Філе качкі - 800 Грам
- Яблыкі - 2 штука
- Алей сланечнікавы - 1-2 Ст. лыжак
- Соль - - Па гусце
Падрыхтуем інгрэдыенты. Мяса качкі прамываем пад праточнай вадой, выкладваем на папяровае ручнік, даем абсохнуць. Затым наразаем палоскамі таўшчынёй прыкладна ў 1.5 см. На сярэдне-моцным агні разаграваем патэльню з алеем (калі на качцы шмат тлушчу - можна і без алею), кладзем туды мяса. Абсмажваем мяса з усіх бакоў да румянай. Калі мяса раўнамерна пакрыецца скарыначкай - змяншаць агонь да ўмеранага, солім. З яблыкаў здымаем лупіну. Наразаем яблыкі дзелькамі, асяродку выразаем. Тонкімі дзелькамі наразаем яблык у патэльню. Добранька змешваем. Змяншаць агонь да сярэдне-слабога, накрываем патэльню вечкам і тушым страва 30-40 хвілін да гатоўнасці мяса (час залежыць ад таго, наколькі мяккую качку вы любіце - чым даўжэй тушыце, тым мякчэй мяса). Падаем з каханым гарнірам. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4