- Курыца - 1 Штука
- Карыца - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Белы перац - 1 Дробка
- Мушкатовы арэх - 1 Дробка
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Цыбуліна - 1 Штука
- Галоўка часныку - 1 Штука
- Галінка шалвеі - 1 Штука
- Палачка карыцы - 2 штука
- Булён курыны - 200 мілілітраў
- Яблыкі салодкія - 4 штука
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Мёд - 5 Ст. лыжак
Рэцэпт курыцы з яблыкамі і шалфеем: 1. Курыцу разразаем на парцыённыя кавалачкі і шаруе спецыямі (соль, перац, мушкатовы арэх, карыца). Пакідаем марынавацца. 2. Лук дробна нарэзаць. Папярок разразаем цэлую галоўку часныку. 3. У патэльні разаграваем крыху алею, кладзем у яе кавалачкі курыцы - і абсмажваем да залацістай скарыначкі на хуткім агні. 4. Бярэм іншую патэльню - таўстасценную, пажадана казан або Тажын, ну і гусятніцы таксама сыдзе. Абсмажваем у ёй цыбулю да празрыстасці. 5. Пакроў скарыначкай курыцу перакладаем да цыбулі. Агонь ставім на мінімум. Дадаем у патэльню галінку шалвеі, часнык і булён. Дадаем у патэльню палачкі карыцы (разламаныя напалову), накрываем вечкам - і пакідаем тушыцца на слабым агні. 6. У гэты час яблыкі неабходна памыць, пачысціць, выдаліць асяродак і нарэзаць на дзелькі. 7. У чыстай патэльні разаграваем сметанковае масла, дадаем мёд. Выкладваем у гэтую патэльню яблыкі, робім агонь хуткім. Памешваючы, даводзім яблыкі да прыгожага карамельнага колеру. Яблыкі карамельнага колеру выкладваем да курыцы. Тушым ўсе разам яшчэ хвілін 10 на павольным агні. Правяраем курыцу на прадмет гатоўнасці, і, калі гатовая, неадкладна падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4