Салата з авакада і чырвоным лукам Яшчэ некалькі гадоў таму нас завода змяняецца ў тупік часта сустракаецца ў крыжаванкі вызначэнне «аллигаторова груша». Цяпер практычна ўсе ведаюць, што гэта - экзатычны фрукт пад назвай авакада. Калі ён з'явіўся ў Еўропе, а затым і ў Расіі, увагай яго ніхто не песціў: народ не мог зразумець, што гэта такое, як і з чым яго ядуць. Першымі, не ад добрага жыцця, да яго прыгледзеліся ізраільцяне - часы былі цяжкія, прадукты выдаваліся па картках і талонах, а ў авакада апынуўся даволі прыемны густ, асабліва калі дадаць у яго мякаць размолотый грэцкі арэх. Атрымлівалася маса, па гусце вельмі нагадвае сметанковае масла. Практычныя габрэі тут жа арганізавалі цэлыя плантацыі і сталі вырошчваць гэты карысны фрукт не толькі для сябе, але і на экспарт. Менавіта Ізраіль з'яўляецца галоўным пастаўшчыком авакада ў Расію і бліжэйшыя краіны. Зараз ён атрымаў вялікую папулярнасць у многіх народаў: авакада выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі соусаў, салат, кактэйляў, бутэрбродаў і іншых страў. Калі вы яшчэ не рассмакавалі гэты цудоўны плод, прапануем пачаць з салаты з авакада і чырвоным лукам. Гэтая сытная закуска прыйдзецца па душы шматлікім.
інгрыдыенты:- Авакада 1 шт.
- Лук фіялетавы 0.5 шт.
- Цытрына 0.5 шт.
- Кінза свежая 0.5 пучок
- Кунжут белы 3 арт. л.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты возьмем саспелы авакада, палову фіялетавага лука, невялікі пучок свежай кінзы, кунжут, аліўкавы алей і спецыі.
- Крок 2 Авакада ачысціць ад лупіны, выдаліць костачку і нарэзаць тонкімі пласцінамі.
- Крок 3 Некалькі галінак кінзы дробна пасекчы. Лук нарэзаць вельмі тонкімі паўколамі.
- Крок 4 2-3 сталовыя лыжкі кунжуту абсмажыць на сухой патэльні 1-2 хвіліны да залацістага колеру.
- Крок 5 Злучыць авакада, кінзы, чырвоны лук, кунжут, аліўкавы алей, сок паловы цытрыны.
- Крок 6 Акуратна змяшаць салата, дадаць соль і перац па гусце.