- Дражджавое цеста - 500 Грам
- Крухмал - 2 Ст. лыжкі
- Яблыкі - 5 Штук
- Бруснічным варэнне - 1 Шклянка
- Цукар - 5 Ст. лыжак
- Жаўток - 1 Штука
- Малако - 1 Чайная лыжка
- Алей - 1 Чайная лыжка
Невялікую частку (прыкладна 1/5) тэсту пакідаем для ўпрыгожвання, а ўсё астатняе раскочваем ў вялікі прастакутны пласт таўшчынёй прыблізна 5 мм. Раскочанае цеста пераносім у злёгку змазаны алеем бляха, разраўноўваюць, фарміруем борцікі. Пасыпаем цеста крухмалам. Яблыкі чысцім ад асяродку, наразаем дзелькамі і раўнамерна размяркоўваем па тэсту. Зверху раўнамерна размяркоўваем бруснічным варэннем. Раўнамерна пасыпаем цукрам. Краю тэсту акуратненька падхінаюць, фарміруючы прыгожы пірог. Пакінуты кавалак тэсту тонка раскочваем і разразаем на доўгія палоскі. Кожную з палосак акуратна згортваем у жгутик. Упрыгожваем пірог касічкі з доўгіх жгутиков тэсту. Запякаць пірог 20-25 хвілін пры 190 градусах, затым дастаем з духоўкі, змазваем краю сумессю узбітага жаўтка, малака і масла. Ставім у духоўку яшчэ на 10 хвілін і запякаць да гатоўнасці. Гатовы пірог дастаем з духоўкі, накрываем ручніком, астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. Падаем. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6-7