- Трэскі - 800 Грам
- Кансерваваных памідораў - 400 Грам
- Лука - 1 Штука
- Аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- Часныку - 1 зубчык
- Цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- Цукру - 1/2 чайнай лыжкі
- Базіліка - 1 Чайная лыжка
- Вустэрскага падліўкі - 1 Чайная лыжка
- Солі і перцу - - Па гусце
1. Зняць скуру з трэскі. Пачысціць і дробна нарэзаць цыбулю. Пачысціць і парэзаць часнык. Нагрэць аліўкавы алей у патэльні, дадаць нарэзаны лук і смажыць на працягу 7 хвілін, пакуль лук не стане залацістага колеру. Часта памешваць, каб лук раўнамерна падрыхтаваўся. Скруціць агонь да слабога і дадаць пакінутыя інгрэдыенты. Накрыць вечкам і рыхтаваць 30 хвілін. Дадаць вады, калі соус стане сухім. 2. Асцярожна дадаць філе трэскі да таматавы соус, накрыць вечкам і даць яму пакіпець на слабым агні на працягу 8 хвілін, да гатоўнасці. На апошняй хвіліне рыхтаваць на сярэднім агні. Падаваць на стол адразу на папярэдне летніх талерках. На гарнір можна падаць зялёную фасолю, абсмаленую у алеі. Отваренный маладая бульба таксама стане выдатным дадаткам да трасцэ ў таматным соусе.
Колькасць порцый: 4