Свініна ў кісла-салодкім соўсе
- Курыны булён -150 мл
- Чырвоны вінны воцат - 3 ст. лыжкі
- Соевы соус -2 ст. лыжкі
- Цукар -4 ч. Лыжкі
- Крухмал -1 арт. лыжка
- Часнок -1 зубчык
- Моркву - 2 шт.
- Салодкі чырвоны перац - 1 шт.
- Раслінны алей -4 ч. Лыжкі
- Струкі гароху - 100 г
- Свіное філе - 350 г
- Кансерваваныя ананасы - 1 слоік
Падрыхтоўку стравы:
Для падліўкі змяшайце курыны булён, воцат, соевая падліўка, цукар, крухмал і ціск часнык. Абсмажце тонка нарэзаную моркву і парэзаны невялікімі кавалачкамі перац у 3 гарбатных лыжках алею каля 3 хвілін. Дадайце струковы гарох, папярэдне зрэзаўшы з яго кончыкі і ачысціўшы ад жылак. Патушыце 1 хвіліну. На пакінутым алеі абсмажце нарэзаную палоскамі свініну 4-6 мін., Адсуньце мяса да бакоў патэльні і уліце ў яе соус. Варыце, памешваючы, пакуль не згусне. Дадайце гародніну і ананас, тушыце каля хвіліны.
Курыныя грудкі ў імбірам
- Зялёны лук - некалькі пярынак
- Цёрты імбір - 1 ст. лыжка
- Соевы соус -1 ч. Лыжка
- Часнок - 6 зубчыкаў
- Аліўкавы алей -4 ч. Лыжкі
- Курыныя грудкі -4 шт.
- Рысавая локшына - 120 г
- Брокалі - 300 г
- Моркву - 2 шт.
- Цэдра цытрыны - 1 ч. Лыжка
- Сок лайма - 2 ст. лыжкі
- Кінза - некалькі галінак
- Арахіс - 50 г
Падрыхтоўку стравы:
Змяшайце здробнены лук, цёрты імбір, ціск часнык, 2 ч. Лыжкі алею і соевы соус. Натрыце атрыманай сумессю грудкі. Абсмажце курыныя грудкі на грылі з абодвух бакоў, нарэжце невялікімі кавалачкамі. Адварыце рысавую локшыну, брокалі і парэзаную кубікамі моркву на працягу 3-4 хвілін. Прамыйце лядоўні вадой. Змяшайце цэдру цытрыны, сок лайма, 2 ч. Лыжкі алею. Дадайце локшыну з гароднінай, здробненую кінзы і змяшайце. Раскладзеце па талерках, дадайце курыцу, пасыпце страва здробненым арахіс.
вясновыя роллы
- Крэветкі - 250 г
- Смятана - 100 г
- Салата латук - 1 шт.
- Моркву - 2 шт.
- Лёгкі соевы соус -2 ч. Лыжкі
- Зялёны лук - некалькі пярынак
- Кінза - пучок
- Рысавы воцат -1 арт. лыжка
- Рысавая папера -8 шт.
Падрыхтоўку стравы:
Змяшайце буйна парэзаныя салата і крэветкі, цёртую моркву, дробна парэзаныя лук і кінзы. Старанна змяшайце смятану з лёгкім соевым соусам. Дадайце да крэветкам 1 арт. лыжку атрыманай сумесі і воцат. Змяшайце. Закіпяціце ваду і зніміце з агню. Апусціце ў яе рысавую паперу на 10-15 секунд. Асцярожна дастаньце яе абцугамі, пакладзеце на апрацоўчую дошку, выкладзеце на кожны ліст начынне і згарніце роллы. Разрэжце роллы напалову і паліце іх пакінутым падліўкай. Упрыгожце гатовыя роллы лісточкамі кінзы.
лажання класічная
- Ялавічны фарш -350 г
- Рэпчаты лук -1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часнок - 2 зубчыка
- Таматавы соус -400 г
- Таматная паста - 150 г
- Італьянская заправа - 1 ч. Лыжка
- лісты лазаньі -9 шт.
- Яйка -1 шт.
- Сыр рикотта -150 г
- Моцарелла -100 г
- Пармезан -50 г
Абсмажце ялавічны фарш, дробна парэзаныя лук і морква, ціск часнык на сярэднім агні. Зліце тлушч, дадайце таматавы соус, таматавую пасту, паўшклянкі вады, італьянскую заправу, паперчыце. Тушыце 10 хвілін пад вечкам на павольным агні, перыядычна памешваючы. Змяшайце ўзбітае яйка і сыр рикотта. Злёгку вышмаруйце тлушчам форму для выпечкі. Пакладзеце на дно 3 ліста лазаньі. Пасыпце трэцюю сырнай начыння. Зверху выкладзеце траціну фаршу з падліўкай і траціна мацарэлы. Паўтарыце пласты яшчэ два разы. Пасыпце цёртым пармезаном. Выпякайце ў разагрэтай да 200 ° духоўцы пад вечкам 20 хвілін. Зніміце вечка і запякайце яшчэ 5 хвілін.
Кальцоне з індычкай і шпінатам
- Адварное мяса індычкі - 200 г
- Шпінат - 100 г
- Моцарелла -150 г
- Таматавы соус -50 г
- Італьянская заправа - 2 ч. Лыжкі
- Часнок - 1 зубчык
- Цеста для піцы - 400 г
Змяшайце нарэзанае мяса індычкі, здробнены шпінат, моцарелла, таматавы соус, італьянскую заправу і ціск часнык. Раскачайце цеста для піцы ў прастакутнік і нарэжце яго на 6 квадратаў. На кожны квадрат выкладзеце 1/6 начыння, пакідаючы свабоднымі краю. Намочыце краі цеста вадой і злепіце кальцоне. Пракаліце іх відэльцам, каб выходзіў пар. Выпякайце ў разагрэтай да 200 ° духоўцы 20 хвілін да залацістага колеру,
Фетучини з курыцай і соусам
- Фетучини - 170 г
- Спаржавая фасоля - 350 г
- Рэпчаты лук - 1 шт.
- Аліўкавы алей - 1 ст. лыжка
- Курыная грудка - 350 г
- Часнок - 3 зубчыка
- Соус для пасты - 280 г
- Курыны булён - 50 мл
- Чабор, чорны молаты перац
Падрыхтоўку стравы:
Адварыце фетучини, за 5 хвілін да канчатка варэння дадайце парэзаную на некалькі частак стручковую фасолю. Адкіньце на друшляк. Абсмажце на аліўкавым алеі нарэзаны тонкімі паўколамі лук, накрыйце і тушыце на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, 7-8 хвілін. Дадайце нарэзанае палоскамі курынае мяса, здробнены часнык. Абсмажвайце яшчэ 4-6 хвілін без вечка, часта памешваючы. Паменшыце агонь, дадайце соус для пасты, курыны булён і чабор. Патушыце некалькі хвілін. Выкладзеце мяса да фетучини з фасоллю, змяшайце і падавайце да стала, пасыпаўшы чорным перцам.
Фахитас на грылі
- Чырвоны, жоўты і зялёны салодкі перац - па 1 шт.
- Рэпчаты лук -1 шт.
- Аліўкавы алей -1 арт. лыжка
- Вострая прыправа -1 ч. Лыжкі
- Часнок - 3 зубчыка
- Молаты чырвоны перац - 4 ч. Лыжкі
- Філе ялавічыны-500 г
- Тартыльі - 4 шт.
Складзеце ліст фальгі два разы папалам, пакладзеце ў цэнтр нарэзаныя паўколамі салодкі перац і лук. Паліце аліўкавым алеем, дадайце 1/2 ч. Лыжкі вострай прыправы і ціск часнык. Загарніце фальгу, пакінуўшы невялікую адтуліну для пара. Пасыпце стейк пакінутай прыправай і чырвоным перцам з абодвух бакоў. Пакладзеце стейк і фальгу з гароднінай на грыль, разагрэты да 70 °, і запякайце 20-22 хвіліны. Зніміце і накрыйце стейк, каб ён не астыў. Загарніце тартыльі у фальгу і пакладзеце на грыль на 10 хвілін. Разрэжце мяса на тонкія палоскі, выкладзеце на аладку, зверху пакладзеце гародніну. Можна ўпрыгожыць галінкай кінзы.
Буритто з індычкай і фасоллю
- Тартыльі - 3 шт.
- Фарш з індычкі -350 г
- Рэпчаты лук -2 шт.
- Часнок - 2 зубчыка
- Кансерваваная фасолю - 430 г
- Соус сальса - 100 г
- Парашок чылі -2 ч. Лыжкі
- Сыр чеддер - 60 г
- Салата латук - 60 г
Падрыхтоўку стравы:
Тартыльі загарніце ў фальгу і пакладзеце на 10 хвілін у разагрэтую да 170 ° духоўку, каб сталі мяккімі. Абсмажце фарш, дробна парэзаны лук і ціск часнык на сярэднім агні, пакуль лук не стане мяккім. Зліце тлушч. Дадайце фасоль, соус сальса і парашок чылі. Пакладзеце на кожную аладку 1/3 атрыманай начыння, зверху 1 арт. лыжку цёртага сыру і 1 арт. лыжку дробна парэзанага салаты. Загарніце аладку.
Сэндвічы з ялавічынай
- Філе ялавічыны - 350 г
- Чесночно-перачная заправа - 3 ч. Лыжкі
- Салодкі перац -2 шт.
- Рэпчаты лук - 1 шт.
- Аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі
- Булачкі для гамбургераў -4 шт.
- Сыр чеддер - 100 г
Пасыпце мяса прыправы і абсмажце яго на грылі на працягу 20 хвілін. Абсмажце нарэзаны тонкімі палоскамі салодкі перац і парэзаны тонкімі кольцамі лук на сярэднім агні. Накрыйце вечкам, тушыце 5 хвілін. Зніміце вечка і тушыце яшчэ 5 хвілін, перыядычна памешваючы. Разрэжце булачкі і абсмажце на грылі на працягу 1-2 хвілін. Нарэжце мяса палоскамі. Пакладзеце на ніжнюю частку булачкі мяса, затым гародніна. Пасыпце цёртым сырам. Абсмажце на грылі 1-2 хвіліны, пакуль сыр не расплавіцца. Накрыйце верхняй часткай булачкі.
Печаныя кураняты з пармезаном
- Яйка - 1 шт.
- Абястлушчанае малако -2 ст. лыжкі
- Цёрты пармезан -80 г
- Паніровачныя сухары - 3 шклянкі
- Орегано -1 ч. Лыжка
- Папрыка - 2 ч. Лыжкі
- Курыныя ножкі з скурай, бедрышки і палоўкі курынай грудкі з скурай -1,2 кг
- Аліўкавы алей -2 ст. лыжкі
- Чорны молаты перац
Падрыхтоўку стравы:
Змяшайце яйка і малако. У асобнай місачцы змяшайце пармезан, паніровачныя сухары, орегано і папрыка. Паперчыце. Памачыце кавалачкі курыцы ў яйка, затым абкачайце ў сухарах. Выкладзеце кавалачкі ў змазаную алеем форму, каб яны не дакраналіся адзін аднаго. Апырскайце зверху аліўкавым алеем. Выпякайце ў разагрэтай да 180 ° духоўцы 40-50 хвілін, не перагортваючы. Перад падачай на стол пасыпце орегано.
Вострыя сэндвічы са свінінай
- Рэпчаты лук -1 шт.
- Часнок - 2 зубчыка
- Таматная паста -70 г
- Чырвоны вінны воцат - 2 ст. лыжкі
- Карычневы цукар - 2 ст. лыжкі
- Парашок чылі -1 арт. лыжка
- Орегано -1 ч. Лыжка
- Чорны молаты перац - 1 ч. Лыжкі
- Востры соус на кончыку нажа
- Свіная выразка - 350 г
- Салодкі перац - 1 шт.
- Булачкі для гамбургераў - 6 шт.
Падрыхтоўку стравы:
Для падліўкі абсмажце дробна парэзаны лук і здробнены часнык на сярэднім агні на працягу 5 хвілін. Уліце 2/3 шклянкі вады, пакладзеце таматавую пасту, воцат, цукар, парашок чылі, орегано, чорны перац і востры соус. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце каля 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Нарэжце свініну палоскамі. Абсмажце 3 хвіліны. Дадайце соус і парэзаны невялікімі кавалачкамі салодкі перац. Булачкі для гамбургераў разрэжце ўздоўж не да канца і злёгку абсмажце на грылі. Пакладзеце ў булачкі начынне з свініны з падліўкай і гароднінай.