- Кальмары - 500 Грам
- Кукурузны крухмал - 100 Грам
- Цытрына - 1 Штука (для сервіроўкі)
- Соль - - Па гусце
- Алей - - Па гусце (для смажання)
- Доўга крупчасты рыс - 250 Грам (Для гатавання рысу :)
- Вада - 400 мілілітраў
- Сок і цэдра 2 лайм - 1 Штука
- Соль - - Па гусце
- Мята - - Па гусце (для сервіроўкі)
У рондаль наліце вады (у паўтара раза больш аб'ёму рысу), давядзіце да кіпення. Пасоліце, дадайце сок і цэдру двух лайм. Засыпце мал і рыхтуйце на слабым агні на працягу 20 хвілін. Пачысціце, вымыйце і абсушыце кальмараў. Затым парэжце на палоскі шырынёй 1 гл. Заправіць соллю і абкачайце ў кукурузным крухмале. Абсмажвайце кальмары ў вялікай колькасці распаленага алею да залацістага колеру. Затым выкладвайце на папяровыя сурвэткі каб шклом лішкі алею. Падавайце гарачым разам з рысам і лімонам. Упрыгожце мятай. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4