- рысавай лебяды - 1 Чашка
- соль і молаты перац - Па гусце
- аліўкавага алею - 2 1/2 чайнай лыжкі
- філе тилапии - 450 Грам
- папрыка - 3/4 чайнай лыжкі
- ангельскага агурка - 1 Чашка
- базіліка - 1/3 Кубкі
- сыру Фета - 1/3 Кубкі
- свежага цытрынавага соку - 2 чайнай лыжкі
1. Зняць скуру з філе тилапии, разрэзаць рыбу на 8 кавалкаў. Англійская агурок нарэзаць вялікімі кавалкамі. Раскрышыць сыр Фета. 2. У маленькі рондаль дадаць лебяду, 2 шклянкі вады і 1 чайную лыжку солі. Давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць, пакуль вада не выпарыцца, прыкладна каля 15 хвілін. Выкласці рысавую лебяду ў міску і даць астыць на працягу 5 хвілін. 3. У вялікай патэльні нагрэць 1 1/2 чайную лыжку расліннага алею на сярэднім агні. Прасушыць рыбу, пасыпаць соллю, чорным молатым перцам і папрыка. Абсмажыць рыбнае філе на працягу прыкладна 4 хвілін, перагортваючы ў сярэдзіне падрыхтоўкі. 4. Змяшаць нарэзаны агурок, базілік, раскрышаны сыр Фета, 1 чайную лыжку расліннага алею і цытрынавы сок у місцы. 5. Дадаць лебяду і змяшаць. Заправіць соллю і перцам. 6. Падзяліць лебяду сярод талерак, зверху выкласці рыбу і адразу падаваць. Пры жаданні ўпрыгожыць страву лустачкамі цытрыны.
Колькасць порцый: 4