- кавуна - 1/4 штука
- жмені свежых лісця кінзы - 2 штука
- жмені рукколы - 2 штука
- жмені свежых лісця мяты - 2 штука
- невялікі пучок радыскі - 1 Штука
- жменю арэхаў ці насення сланечніка - 1 Штука
- сыру Фета - 120 Грам
- кавалак свежага імбіра - 1 Штука (запраўка)
- перац чылі - 3 штукі (1 чырвоны, 1 жоўты і 1 зялёны) запраўка)
- соевага соўсу - 1 Ст. лыжка (запраўка)
- аліўкавага алею - 6 Ст. лыжак (запраўка)
- кунжутное масла - 1 Чайная лыжка (запраўка)
- лайма, сок - 3-4 Штук (запраўка)
- марская соль і свежемолотый чорны перац - Па гусце (запраўка)
1. Абрэзаць лупіну з кавуна і разрэзаць мякаць на невялікія кубікі, выдаліўшы насенне. Дробна нарэзаць радыску. Абрэзаць сцеблы ў кінзы і нарэзаць лісце. 2. Выкласці кінзы ў міску з руколлой, мятай, кавуном і радыскай. Ачысціць імбір і нацерці. Перац чылі ачысціць ад насення і дробна нарэзаць. 3. Змясціць імбір, перац чылі, соевы соус, аліўкавы алей і кунжутное алей у маленькую міску. Дадаць дастатковую колькасць соку лайма. Колькасць лаймов, якія вы выкарыстоўваеце, будзе залежаць ад таго, наколькі яны сакавітыя. Заправіць запраўку да спадобы. 4. Выкласці арэхі альбо семачкі ў духоўку на бляху або на патэльню. Нагрэць, а затым здрабніць з дапамогай ступкі і песціка або ў металічнай чары, выкарыстоўваючы канец качалкі. Паліць салата запраўкай і акуратна змяшаць. Астатнюю запраўку захоўваеце ў халадзільніку. Раскласці салата па талерках, пасыпаць зверху гарачымі арэхамі ці семечкамі і раскрышаныя сырам Фета. Адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 4