- сметанковае масла - 120 Грам (інгрэдыенты для тэсту)
- цукар - 70 Грам
- мука - 200 Грам
- яечны жаўток - 1 Штука
- соль - 1 Дробка
- тварог - 500 Грам (інгрэдыенты для начыння)
- жэлацін - 4 чайнай лыжкі
- малако - 1/4 літр
- цукар - 200 Грам
- яечны жаўток - 4 штука
- сліўкі - 1/2 літр (тоўстыя)
- цэдра цытрыны - 1 Штука
- соль - 1 Дробка
1. Падрыхтоўка коржа: Змяшаць муку з соллю, цукрам і алеем. Дадаць 1 яечны жаўток. Замясіць цеста і пакінуць у халадзільніку на паўгадзіны. Прысыпаць працоўнае месца мукой. Раскачаць 2 аладкі дыяметрам каля 26 сантыметраў. Разагрэць духоўку да 220 ° С. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру. 2. Падрыхтоўка тварогавай начыння: Замачыць у халоднай вадзе жэлацін на хвілін 15. Змяшаць і давесці да кіпення малако, соль, цукар, яечныя жаўткі і цэдру 1 цытрыны (увесь час памешваючы). Прыбраць з агню. Зліць з жэлаціну ўсю лішнюю вадкасць. Змясціць посуд з жэлацінам у рондаль з кіпенем. Памешваць да поўнага растварэння. Гатовы жэлацін трэба заліць у малочную сумесь і астудзіць. 3. Узбіць сліўкі ў пену. Нацерці тварог з дапамогай сіта. Густую жэлацінавых сумесь заліць у тварог і змяшаць. Дадаць узбітыя сліўкі і ягады (любыя, на ваша меркаванне), зноў змяшаць. Першы корж змясціць у форму. 4. На асноўнай корж выкласці масу з тварагу, затым зраўнаваць пласт і накрыць другім коржом. Злёгку прыцісніце верхні корж у бок асноўнага. Змясціць торт застываць у халадзільнік. Выняць торт з формы і пасыпаць зверху цукровай пудрай. Можна заліць шакаладнай глазурай.
Колькасць порцый: 3