- Гарбуз - 1 Кілаграм
- Цукар - 1 Кілаграм
- Апельсін - 1 Штука
- Вада - 1 шклянка
Для падрыхтоўкі варэння з гарбуза і апельсінаў трэба, безумоўна, выбраць добрую гарбуз. Кажуць, занадта спелая гарбуз губляе асноўныя смакавыя якасці і вітаміны, таму выбірайце "напаўгатовым" гародніна. Знайдзіце і шырокую эмаляваны рондаль, у якой мы будзем рыхтаваць гэты цуд-варыва. Пакрокавы рэцэпт прыгатавання варэння з гарбуза і апельсінаў (у нашым выпадку - аднаго памяранца) такі: 1. Прамыйце гарбузы, зніміце лупіну і абярыце семечкі. Нарэжце кавалачкамі прыкладна па 9 мм. 2. Апельсін прамыйце, ачысціце лупіну, абярыце семечкі, а мякаць прапусціце праз мясасечку або здрабніце ў блендере. Скурку абярыце. 3. На дно рондаля выкладзеце пласт гарбузы, пасыпце цукрам, зверху выкладзеце тонкім пластом памяранцавую кашыцу, затым зноў гарбуз, цукар, апельсінавае пюрэ і так "працуйце", пакуль прадукты не скончацца. 4. Нашу гарбузовых-цукрова-памяранцавую нарыхтоўку пакідаем у спакоі на 12 гадзін. Пажадана ў цёмным і прахалодным месцы. 5. Па заканчэнні 12-й гадзіне дадаем у рондаль шклянку вады і даводзім да кіпення, пасля чаго варым на працягу паўгадзіны на павольным агні. 6. Гатовы варэнне разліваюць па простерілізованы слоічак і закочваем. Захоўваеце ў цёмным прахалодным месцы - кладоўцы або склепе. Смачна есці і яркага настрою!
Колькасць порцый: 10-15