- мука - 4 шклянкі
- дрожджы - 1 Штука
- цёплая вада - 1 Шклянка
- мёд - 1 Чайная лыжка
- соль - 1 Чайная лыжка
- памідоры - 6 Штук
- чырвонае віно - 1 Шклянка
- белы лук - 1 Шклянка
- аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- часнык - 3 штукі
- орегано - 1 Чайная лыжка
- базілік - 1 Чайная лыжка
- лаўровы ліст - 2 штука
- соль - 1 Штука
- перац - 1 Штука
- каўбаса - 2 штука
- вэнджаны сыр моцарелла - 1 Штука
- таўкачом - 3 Ст. лыжкі
- маринар - 1 Шклянка
- здробненыя Пармиджано Реджано - 1 Шклянка
Выдушыце, працадзіце памідоры над рондалем. Дадайце 1/2 шклянкі лука, часнык і 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Пакладзеце выціснутыя памідоры і Пармиджано Реджано. Дадайце орегано, базілік і лаўровыя лісточкі. Наліце ў соус палову нарыхтаванага для падрыхтоўкі віна. Дадайце трохі таматнага соку. Варыце соус 20-30 хвілін. Прыбярыце лаўровы ліст і лупіну выкарыстоўваючы драўляную лапатку. Змяшайце соус у блендере да аднастайнай масы. Рыхтуем цеста для асновы. Выліваем цёплую ваду і дрожджы ў змяшальнік. Дадаем 2 шклянкі мукі і соль. Змешваем цеста ў плыні 10 хвілін. Помажьте цеста алеем і накрыйце тканінай. Падзяліце цеста на два шара. Раскачайце цеста і пакладзеце на бляху. Выдаляем скурку з каўбасы. Надламываются каўбасу невялікімі кавалкамі. Ўкладваем Пестаў на корж тонкім пластом. Ўкладваем пласт з таматнага соусу і сыру. Дадаем кавалачкі каўбасы. Пасыпаем Пармиджано Реджано тонкім пластом. Выпякаем пры тэмпературы 450 F ў плыні 15-17 хвілін. Піца гатовая. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5