- памідоры - 6 Штук
- гарох - 200 Грам
- аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- цытрынавы сок - 1 Ст. лыжка
- радыска - 2 штука
- маянэз - 3 Ст. лыжкі
- тунец ў алеі - 50 Грам
- вараны рыс - 50 Грам
- пучок зялёнага лука - 1 Штука
- чорныя масліны - 10 Штук
- соль, перац - - Па гусце
Ачысціць памідоры. Зрэзаць тонка верхавіну, выдаліць лупіну Выдаліць мякаць памідора чайнай лыжкай, і захаваць усё, што вы выдаліце. Пасаліць памідоры ўнутры, перавярнуць і прыбраць у бок Нарэзаць мякаць памідора, пасаліць і пакласці ў сіта Давесці падсоленую ваду да кіпення, пакласці гарох і варыць да мяккасці (2 - 3 хвіліны звычайна). Прыбраць з рондаля, працадзіць і пакласці ў халодную ваду. Калі гарох астыне, дастаць і прасушыць Гарох размяшаць блендером, і, калі магчыма прапусціць праз дробнае сіта, каб выдаліць скуру і атрымаць вельмі гладкае пюрэ. Змяшаць 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і 1 сталовую лыжку цытрынавага соку. Дадаць 2 сталовыя лыжкі гэтай сумесі ў гороховое пюрэ, соль, перац, і паставіць у халадзільнік. Падрыхтоўка начыння: пакрышыць радыску на вельмі дробныя кавалачкі, пакласці ў міску, дадаць 3 сталовыя лыжкі маянэза, 50 г тунца ў алеі, 50 г варанага рысу, 1 пучок зялёнага лука нарэзаць, і нарэзаную мякаць памідора. Добра змяшаць. Запоўніце памідоры гэтай сумесі. Памідоры перавярнуць, вышмараваць зверху пакінутай алейна-цытрынавай сумессю. Вострым нажом выразаць малюсенькія кругі з маслін, як можна танчэй. Абкласці кружочкі на памідоры, каб атрымалася божая кароўка. Зрабіць галавы з 1/2 масліны і 2 кончыкамі лука, акружыць гарохавым пюрэ. Зрабіць гэта з усімі памідорамі і адразу подавть. Для дарослых можна зрабіць версію без маслін.
Колькасць порцый: 6