Страву "3 у 1» - выдатны выбар для абедзеннай трапезы. Далікатнае курынае філе ў рэзкай падліўцы, духмяны бульбяны гарнір і салодкая гарбуз ў якасці пікантнага акцэнту - смачна, незвычайна і карысна. Да таго ж падрыхтоўка самога стравы зойме ад сілы чвэрць гадзіны - столькі часу вам спатрэбіцца, каб ачысціць, падрыхтаваць і злучыць інгрэдыенты. Далейшыя дзеянні зусім простыя: адпраўце бляху у духоўку, дачакайцеся сігналу заканчэння праграмы і атрымаеце асалоду ад сакавітым мясам на агародніннай падушцы.
інгрэдыенты:
- Гарбуз - 150 г
- Бульба - 2 - 3 шт.
- Курыца - 0,5 кг
- Дыжонскага гарчыца - 3 - 4 ст.л.
- Насенне гарчыцы - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перац, аліўкавы алей
Спосаб прыгатавання:
- Нарэжце бульбу буйнымі кольцамі. Лепш за ўсё выкарыстоўваць клубні маладога ўраджаю, не здымаючы з іх лупіну
- Нарэжце гарбуз брусочкамі. Салодкія гатункі асабліва добрыя ў гэтым блюдзе - яны надаюць мясу і бульбе вытанчаны густ. Можна таксама ўзяць замарожаную агароднінную мякаць, папярэдне Размарозіць яе і адціснуўшы лішнюю вадкасць
- Пасоліце гародніна, дадайце перац па гусце, запраўце аліўкавым алеем і раўнамерным пластом выкладзеце на дно бляхі
- Дробна нашаткуйце лук
- Злучыце цыбулю з трыма - чатырма лыжкамі дыжонскага гарчыцы і лыжкай гарчычных насення (яны дададуць патрэбную «храбусткую» тэкстуру марынадзе). Дыжонскага гарчычны соус можна замяніць звычайнай гарчыцай, але ў меншай прапорцыі - густ эмульсіі атрымаецца менш мяккім
- Добра змяшайце інгрэдыенты, дадайце пару лыжак аліўкавага алею і зноў размяшайце да аднастайнасці
- Акуніце ў марынад кавалачкі курыцы і пакіньце на паўгадзіны - мяса павінна прахарчавацца гарчычным соусам
- На агароднінным пласце размесціце кавалачкі курынага філе і выкладзеце зверху пакінуты марынад. Змесціце адкрыты бляху у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, запякайце 30 - 40 хвілін, правяраючы гатовасць відэльцам ці пожагах. Гатовае страва паліце сокам, ўтварыўся на дне бляхі, ўпрыгожце зелянінай і падавайце да стала