Рэцэпт смажанай бульбы з мясам
Сакрэт гэтага рэцэпту крыецца зусім не ў экзатычных інгрэдыентах і нават не залежыць ад таго, у якой посудзе вы будзеце рыхтаваць. Уся справа ў спецыях, якія здольныя да непазнавальнасці змяніць густ стравы. У нашым выпадку гэта будуць чабер і чабор. Менавіта гэтыя травы найбольш удала спалучаюцца як з бульбай, так і з мясам. У цэлым, для падрыхтоўкі шасці порцый гэтай смачніны нам спатрэбяцца:
- бульба - 12 шт
- свіная мякаць або курынае філе - 500 гр
- рэпчаты лук - 2 шт
- соль, чабор і чабер - па гусце
- раслінны алей
Такім чынам, перш за ўсё рэжам мяса на маленькія кавалачкі і які кідаецца на распаленае у патэльні алей.
Зараз прыступаем да нарэзцы цыбулі. Рэзаць пажадана вельмі дробна.
Пакуль мяса і лук набываюць залацісты адценне, чысцім і рэжам на дробныя кавалачкі бульбу.
Як толькі вы ўбачылі, што мясную спякотнае з лукам сталі патрэбнага колеру - закідвае бульбу. У гэты момант агонь лепш зменшыць да мінімуму і накрыць вечкам.
Праз 15 хвілін здымае вечка і прысыпаем спецыямі і соллю, пасля чаго працягваем смажыць яшчэ 10 хвілін у адкрытым выглядзе. Для раўнамернай скарыначкі не забывайце пераварочваць бульбу і мяса. Гатовае страва выдатна смакуе з салатай з свежых памідор ці з квашеной капустай.
Як правільна запекчы ў духоўцы бульбу з мясам
Дадзены рэцэпт адрозніваецца тым, што рыхтуецца ён у духоўцы, трохі іншы ход падрыхтоўкі і замест масла выкарыстоўваецца свіное сала.
Інгрэдыенты ўсё тыя ж.
Таксама як і ў папярэднім выпадку, мы рэжам мяса і бульба на невялікія кубікі.
Запякаць неабходна ў адкрытай неглыбокай посудзе з керамікі або термостекла.
Першым пластом будуць невялікія кавалачкі сала, якія трэба раўнамерна і блізка адзін да аднаго заслаць на пасудзіне.
Затым на сала кладзем бульбу.
Па-над бульбы пасыпаем соллю спецыямі і наразным лукам.
Далей варта мясной пласт. Яго таксама неабходна пасаліць і прысыпаць духмяную заправу.
Каб мяса і бульба ў духоўцы ня высушыліся, у самым версе зноў кладзем кавалачкі сала.
Ставім гэтую нарыхтоўку ў добра разагрэтую печ да 230 градусаў на сорак хвілін.
Па жаданні з гатовага стравы можна прыбраць запечаныя лоевыя кавалачкі, пасля чаго ўсё змяшаць.
З напояў да падобнага стравы выдатна падыходзяць агароднінныя і фруктовыя сокі, яблычныя узвары і віна.
Соусы да гэтага ласунка рэкамендавана рабіць з таматаў і смятаны з даданнем часныку, чорнага перцу і зеляніны.
Салаты лепш за ўсё падыдуць з свежай гародніны (такіх як капуста, агуркі, таматы, лук, зеляніна).
Вось і ўсё. Нічога складанага, як магло здацца. Час падрыхтоўкі і прадуктаў трэба зусім няшмат, затое смачны і сытная вячэра гарантаваны. Стравы з мяса і бульбы - гэта не толькі апетытна, але яшчэ і пажыўна. Вазьміце на заметку гэтыя рэцэпты, таму як іх смела можна падаваць і да святочнага стала. Можаце не сумнявацца - гэтая вкуснотища разляціцца вельмі хутка. Прыемнага апетыту!