- пучок Пятрушкі - 1 Штука
- Цялячая сэрца - 600 Грам
- Яблык або груша - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Хурма - 1 Штука
- Агурок - 1 Штука
- Перац салодкі - 3 штукі
1. Мы падрыхтоўваюць цялячая сэрца з свежай гароднінай, садавінай і тушеным перцам. Добра спалучаецца тут смажанае мяса і хурма, а гэтыя прадукты вельмі карысныя для сэрца. 2. Шматочкамі прыблізнай таўшчыні два-тры сантыметры наразаем сэрца, абавязкова ўпоперак валокнаў. Чысцім ад плёнкі, жылкі выдаляем. Прамываем, Перчем і солім. У раслінным алеі, на распаленай патэльні, з двух бакоў абсмажваем мяса. 3. Чысцім лук і наразаем яго колцамі, полуколечками або саломкай наразаем перцы, перагародкі і насенне выдаляем. Лук спассеруем асобна, дадаем перцы і хвілін пяць-сем тушым з закрытай вечкам, перац павінен стаць мяккім. Перчем і солім. 4. Гатовыя стэйкі і тушеный перац выкладваем на талерку. Зеляніна, кавалачкі несалодка яблыка ці грушы, хурмы і агуркоў падаем асобна.
Колькасць порцый: 6