Апісанне.
Ажына ўяўляе сабой шматгадовы паўхмызняк, расліна сямейства розоцветные (маліна - блізкая яе сваячка). Мае слабоодревесневшие сцеблы, як правіла, стелящиеся і якія ляжаць на зямлі, якія пакрытыя шызаватыя налётам і дробнымі шыпамі. Лісце на калючых хвосціках, падзеленыя на тры часткі. Кветкі буйныя, белыя, згрупаваныя на канцы сцябла.
Красаванне даволі працяглы - з траўня да зімы. Бываюць перапынкі ў красаванні ў гэты перыяд, але затым кусты зноў заквітаюць. Плён пакрытыя шызым налётам, маюць цёмна-фіялетавы, амаль чорны колер. Адначасова на кусце можна ўбачыць кветкі, саспелыя і яшчэ не саспелыя плады. Нярэдка можна назіраць красаванне ажыны нават пры выпадзенні першага снегу. Ягады ажыны маюць кіслявы прысмак, сакавітыя.
Расце на сырых глебах: паміж кустоў, на берагах вадаёмаў, на многіх тэрыторыях: у цэнтральнай частцы Расіі, у Заходняй Сібіры, на Каўказе і ў Сярэдняй Азіі.
Склад ажыны.
У пладах ажыны адзначана вялікае ўтрыманне аскарбінавай кіслаты, каратыну (папярэдніка вітаміну А), вітамінаў В1, Е, Да, Р, РР; шмат лёгказасваяльных вугляводаў (глюкозы, фруктозы, цукрозы), арганічных кіслот (яблычнай, віннай, цытрынавай, саліцылавай), пектіновым рэчываў, флаваноідаў, мінеральных рэчываў (фосфару, калію і магнію), дубільных рэчываў, фенольных злучэнняў. Усе гэтыя рэчывы спрыяюць умацаванню капіляраў, валодаюць супрацьзапаленчым і противосклеротическим дзеяннем.
Для выкарыстання ў лекавых мэтах падыходзяць ўцёкі ажыны, якія звычайна збіраюць у канцы красавіка - у траўні, і маладыя, але цалкам развярнуліся лісце. Лісце пасля збору падлягаюць неадкладнаму высушванню пад навесам. Ягады ажыны варта збіраць цалкам даспела.
Выкарыстанне ажыны ў народнай медыцыне.
- Чай, завараны з лісця ажыны, ужываецца ў якасці танізавальнага вітамінавага сродкі.
- Пры крывацечнасці дзёсен ужываюць для паласкання паражніны рота насычаныя адвары і настоі з лісця ажыны, бо ў лісці ажыны вялікае ўтрыманне вітаміна Да, які мае кровоостанаўліваюшчым ўласцівасці.
- Лісце ажыны ўтрымліваюць шмат дубільных рэчываў, таму яны знайшлі прымяненне ў медыцыне як замацоўваюць і звязальнае сродак пры паносах.
- Плён ажыны валодаюць ранозажыўляюшчае, лёгкімі слабільнымі, заспакаяльнымі, супрацьзапаленчымі, патагоннымі і мочэгоннымі ўласцівасцямі; дапамагаюць здымаць сустаўныя болі, выкарыстоўваюцца пры лячэнні прастуды і запаленні мачавой бурбалкі.
- Звязальнымі ўласцівасцямі валодае настой і адвар з лісця ажыны, а сталыя свежыя ягады, наадварот, маюць паслабляльныя дзеянні.
- Пры простудах, якія суправаджаюцца высокай тэмпературай, насмаркам і кашлем, ўжываюць чай з свежых ягад і прасушаных лісця ажыны. Ахрыпласць галасы дапаможа зняць цёплы сок з ягад гэтай расліны.
- Настоі і адвары ўжываюць пры ацёках, запаленні мачавой бурбалкі, суставаў.
- Рэкамендуецца прымаць на ноч свежыя ягады ажыны як заспакаяльнае сродак і пры бессані; таксама прымяненне ажыны раіцца жанчынам, якія схільныя перадменструальны сіндром, у перыяд клімаксу. Ягады ажыны спрыяюць нармалізацыі абмену рэчываў, таму вельмі карысныя пры цукровым дыябеце, атэрасклерозе і атлусценні.
- Настоі з лісця і каранёў ажыны ўжываюцца і ў якасці вонкавага сродкі (ранозажыўляюшчае і кровоостанаўліваюшчым ўласцівасці). Прыгатаванымі такім чынам настоямі прапалоскваюць паражніну рота пры крывацечнасці дзёсен і розных запаленчых захворваннях. Пры любых скурных захворваннях настоі варта дадаваць у ванну.
Карысныя рэцэпты з ажынай.
Ягады ажыны ўжываюць па-рознаму: ядуць у свежым выглядзе, робяць жэле, рыхтуюць ахаладжальныя напоі, настойкі, узвары, вараць варэнне, пасцілу. У хатніх умовах з лісця і каранёў ажыны можна прыгатаваць наступнае:
- Чай з лісця ажыны і маліны:
неабходна змяшаць дзве часткі свежага лісця ажыны і адну частку свежых лісця маліны. Даць ім трохі завянуць, затым расцерці (дапусцім, качалкай), апырскаць вадой, перасыпаць ў тканкавай мяшок і павесіць для ферментацыі (працэс перапрацоўкі пад уздзеяннем ўласных ферментаў) у цёплым месцы. Праз некалькі дзён у лісця з'яўляецца выдатны пах, пасля гэтага іх канчаткова высушваюць і захоўваюць у шкляных закрытых банках. Чай заварваюць з разліку: на шклянку кіпеню адна чайная лыжка сухога сыравіны; цудоўна дапамагае пры прастудзе;
- Настой для паласкання паражніны рота і горла з лісця ажыны:
літрам кіпеню заліваюць тры сталовых лыжкі сухога здробненага сыравіны, настойваюць паўгадзіны, потым працаджваюць - і можна паласкаць горла пры розных запаленчых захворваннях;
- Настой для прыёму ўнутр з лісця ажыны:
шклянкай кіпеню заліваюць сталовую лыжку здробненага сухога сыравіны, настойваюць прыкладна тры гадзіны. П'юць 3 разы ў суткі, па траціны шклянкі, за паўгадзіны да прыёму ежы пры прастудзе і ў якасці заспакаяльнага сродкі.
Ажына валодае побач гаючых уласцівасцяў, а не толькі выдатнымі смакавымі якасцямі.