Салата з курынай грудкай і хурма Працягвае барацьбу з аматарамі мазаць обильненько маянэз і церці на тарцы, магутны «Дон Шарон». Сытны і адначасова пяшчотны салата, які спалучае ў сабе як аперитивные і дижестивные ўласцівасці. На першы погляд, спалучэнне прадуктаў падасца злёгку не сумяшчальным, але варта толькі злучыць іх разам і вы адчуеце, што кожны з іх дапаўняе адзін аднаго, гэтак жа як і іх карысныя ўласцівасці, насычаючы арганізм толькі карысным. Не залянуецеся і пачытайце у інтэрнэце аб кожным з прадуктаў ўваходзяць у склад дадзенага салаты. Пры складанні гэтага салаты было перачытаць шмат артыкулаў і вось, абмінаючы сотні кулінарных вынаходстваў, я стварыў гэта карыснае цуд! Цяпер аб падачы! Падаць дадзены салата можна ў любой інтэрпрэтацыі, як парцыённа, так і на агульную талерку, як у піалу, так і ў чарку. Выкладваем як заўгодна, можна пластамі, можна ўперамешку, ды і упрыгожваем так, як загадае ваша фантазія. Асабіста я зрабіў яго парцыённа і пластамі, упрыгожыў долькай Шарона, міндальным арэхамі і ягадамі з прыгатаванага падліўкі. Раю ўсім хто не абыякавы да свайго здароўя паспрабаваць гэты салата і адчуць на сабе ўсю яго карыснасць. Прыемнага апетыту! Наколькі добра выйшла вырашаць вам.
інгрыдыенты:- Салата лолло Расіі 20 г
- Салата фрызе 10 г
- Салата зялёны 20 г
- Мята свежая 1 г
- Хурма 0.5 шт.
- Курыная грудка вэнджаную 70 г
- Сыр Горгонзола 35 г
- Міндаль 20 г
- Міндальныя пялёсткі 10 г
- Віно чырвонае паўсалодкае 100 мл
- Цукар 2.5 арт. л.
- Парэчка чорная 40 г
- Сок цытрынавы 30 мл
- Крок 1 Неабходныя інгрэдыенты для салаты: некалькі відаў салатнага ліста, шарон (або хурма), вэнджаную курыная грудка, сыр гарганзолы, міндаль, міндальныя габлюшка, мята.
- Крок 2 Неабходныя інгрэдыенты для падліўкі: віно, цукар, лімон, парэчка чорная (у ідэале, трэба зрабіць соус з чырвонай парэчкі, а чорную ўжо дадаць у салату).
- Крок 3 Рыхтуем соус. Віно уліць у сатэйнік і выпарыць на палову, пасля дадаць цукар, цытрынавы сок і палову парэчкі. Усё з перыядычнасцю ў адну хвіліну. Пасля яшчэ трохі уварыць каля 4 хвілін. Перабіць блендеров і працерці праз сіта.
- Крок 4 Соус астудзіць і дадаць у яго рэшту парэчкі. Гэта можна зрабіць перад самай запраўкай салаты.
- Крок 5 На сухой патэльні абсмажваем міндаль, і следам міндальныя шматкі. Памятаеце пра тое, што шматкі абсмажваюцца вельмі хутка. Астудзіць.
- Крок 6 Падрыхтоўваем інгрэдыенты для салаты. Лісце салаты прамыць пад халоднай праточнай вадой і парваць вялікімі кавалачкамі, выбіраючы прыгожыя дэталі для ўпрыгожвання. Курыную грудку, сыр і шарон парэзаць кубікам, але не дробным. Звярніце ўвагу, што я выразаў з Шарона адну дзельку, ёю я буду ўпрыгожваць салата.
- Крок 7 Прыступаем да зборкі! На дно фармовачнай кольцы кладзём шарон парэзаны кубікам. Калі вы рыхтуеце на вялікую кампанію можна выкарыстоўваць форму для бісквіта!
- Крок 8 Пасля варта абкласці трохі салатнага ліста і трохі паліць падліўкай.
- Крок 9 Наступным інгрэдыентам будзе курыная грудка.
- Крок 10 Цяпер плотненько ўкладваем салатны ліст, але не ламаючы яго.
- Крок 11 На пышную падушку з ліста варта выкласці сыр і міндаль.
- Крок 12 Зноў паліваем падліўкай са парэчкай і здымаем кольца, некаторыя дэталькі абавязкова скацілася ўніз на талерку, але гэта толькі дапаможа вам яе ўпрыгожыць!
- Крок 13 Як я ўжо казаў, упрыгожваем як вы палічыце патрэбным, я ўпрыгожыў: долькай Шарона, прыгожымі кавалачкамі ліста салаты, ягадамі і соусам, мятай, а таксама пасыпаў міндальным шматкамі.