Ідэальныя панкейки - пышныя, далікатныя, якія растаюць у роце. Яркі густ мангавага пюрэ адцяніць іх далікатную слодыч. Гатовае страва таксама можна паліць карамеллю, шакаладам або ванільным соусам.
інгрэдыенты:
- Сметанковае масла - 30 г
- Пшанічная мука - 150 г
- Разрыхляльнік - 7 г
- Соль - 3 г
- ваніль
- Вяршкі 20% тлустасці - 215 г
- Яйка - 1 шт.
- Тримолин або густы мёд - 35 г
Спосаб прыгатавання:
- Растапіць масла
- Злучыць ў чары муку, разрыхляльнік, соль і насенне аднаго струка ванілі, злёгку ўзбіць венцам
- У іншай чары падрыхтаваць вадкія інгрэдыенты: яйка, растопленае масла, смятану і тримолин (мёд). добра размяшаць
- Ўвесці ў сухую масу сметанковае-алейную сумесь і змяшаць венцам да аднастайнай кансістэнцыі. Цеста павінна нагадваць густую смятану - рэгуляваць шчыльнасць можна з дапамогай мукі і вяршкоў
- Разагрэць патэльню і смажыць панкейки на сярэднім агні да з'яўлення бурбалак на паверхні тэсту. Затым перавярнуць на другі бок і смажыць да гатоўнасці
- Манга разрэзаць напалову. Адну частку нарэзаць кубікамі, другую - пюрировать блендеров. Злучыць ў чары пюрэ і кавалачкі фрукта
- Гатовыя панкейки можна ўпрыгожыць смятанай і лісточкамі мяты