Смачны рэцэпт: гарбузовы пірог з мернгі

Духмяная і саспелая гарбуз - карысны прадукт. А яшчэ яна можа быць узрушаючым дэсертам. Пірог з гарбуза - сапраўднае свята густу: рассыпісты, у меру салодкі, оттененный сметанковай пяшчотай паветранай мернгі.

інгрэдыенты:

Спосаб прыгатавання:

  1. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў

  2. У чары ўзбіць гарбузовае пюрэ, жаўткі, цукар і алей. Пюрэ можна выкарыстоўваць як кансерваванае, так і прыгатаванае самастойна. Дадаць разрыхляльнік, соду, фарбавальнік і спецыі, увесці муку і зноў узбіць

  3. Яечныя вавёркі ўзбіць да стану «мяккіх пікаў»

  4. Паступова ўвесці вавёркі ў цеста, старанна змешваючы масу. Атрыманая сумесь павінна быць пругкай і пышнай

  5. Цеста выкласці ў падрыхтаваную форму, высланую пергаментам. Выпякаць пры тэмпературы 170 ° С да фактычнай гатоўнасці - правяраючы цеста драўлянай пожагах

  6. Узбіць яечны бялок з цукрам да «цвёрдых пікаў». Атрыманай мернгі ўпрыгожыць верх пірага і пакінуць яго на краты духоўкі, уключыўшы рэжым верхняга падагрэву. Праз 5 - 7 хвілін меренга набудзе прыемны карычневы адценне. Пірог выняць на сервіравальную страва і астудзіць.