- Сёмга філе - 500 Грам
- Цукіні - 1 Штука
- Вяршкі ~ 20% - 200 мілілітраў
- Мука - 1/2 Ст. лыжкі
- Алей сметанковае - 50 Грам
- Спецыі - - Па гусце
Перш за ўсё філе сёмгі наразаем на парцыённыя кавалачкі і прамываем пад праточнай вадой. Затым добранька абсыпаць рыбу любімымі спецыямі - у мяне былі прованского травы. У патэльні разаграваем зусім невялікая колькасць алею, кладзём туды рыбку. Абсмажваем дзесьці па паўтары хвіліны з кожнага боку - больш не трэба, рыбка вельмі мяккая. Як толькі пакрыецца скарыначкай - можна здымаць з агню. У рондальчыку Растопліваць сметанковае масла, кладзем у яго муку, злёгку абсмажваем. Дадаем спецыі і вяршкі, а затым ўзбіваем пры дапамозе венца, працягваючы выграваць соус на агні. Як толькі згусне - здымаем з агню, соус гатовы. І, нарэшце, прыгатуем гарнір - наразаем гародніна доўгай саломкай. У патэльні з невялікай колькасцю алею на вялікім агні абсмажваем нашая гародніна, пастаянна памешваючы (калі хто ў курсе, гэта называецца Сціраючы фрай). Літаральна 3-4 хвіліны. Застаецца толькі падаць усю гэтую прыгажосць на стол. Кладзём рыбу, паліваем падліўкай, і падаем з агароднінным гарнірам. Гатова!
Колькасць порцый: 3-4