Хатнія смачнасці з запалу, з жару - бліны з яблыкамі, самыя цікавыя рэцэпты з фота

Бліны з яблыкамі

Бліны з яблыкамі - сытны і сакавіты дэсерт, які карыстаецца велізарным поспехам у шматлікіх краінах свету. Цеста для яго замешваюць на кісла малочнай, вадзяной або дражджавы аснове, а ў начынне дадаюць самыя розныя садавіна, вострыя прыправы, тварог і нават мёд. І заўсёды густ салодкага стравы застаецца насычаным, а яркі водар надоўга запамінаецца і выклікае толькі самыя прыемныя эмоцыі.

Як прыгатаваць бліны на кефіры з яблыкамі і карыцай, рэцэпт з фота пакрокава

Кефірныя бліны адрозніваюцца пышнасцю і тонкім сметанковым водарам. Яркія, рэзкія ноткі начынні надае молатая карыца, а цёмна-карычневы цукар, раствараючыся пры апрацоўцы ў яблычным соку, стварае на садавіне лёгкую, карамельную плёнку.

Бліны з яблыкамі - рэцэпты з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

для тэсту

для начыння

пакрокавая інструкцыя

  1. Для начыння яблыкі вымыць і парэзаць дробнымі кубікамі. На патэльні растапіць масла, усыпаць ўвесь аб'ём садавіны і карыцу, змяшаць і потым пад вечкам на невялікім агні на працягу 10 хвілін. Потым зняць з пліты і астудзіць начынне.

  2. Цёплы кефір і кіпячоную ваду злучыць у глыбокай ёмістасці і пасаліць. Затым дадаць яйкі, папярэдне перетерты з цукрам, і добра ўзбіць. Муку прасеяць праз кухоннае сіта, невялікімі порцыямі ўвесці ў вадкую масу і вельмі добра змяшаць да поўнага растварэння ўсіх камячкоў.

  3. Змясціць блін вагай у цёплае месца на 30-40 хвілін, каб мука добра набракла і цалкам ўвабралася ў кефірнай-вадзяную аснову. У канцы уліць алей.

  4. Тефлонового патэльню добра падмазаць сланечнікавым алеем і прагрэць на сярэднім агні. Апалонікам наліць на паверхню порцыю тэсту і дазволіць яму расцячыся па донца. Запекчы блінец з аднаго боку на працягу 1,5 хвілін. Акуратна перавярнуць лапаткай і падсмажыць да залацістага колеру. Гатовую выпечку выкласці на талерку і трохі астудзіць.

  5. У цэнтр кожнага блінца пакласці сталовую лыжку начыння, скруціць трубачкай або скласці канверцік, пасыпаць цукровай пудрай і падаць да стала з салодкімі сіропамі і ўзбітымі сліўкамі.

Як спячы фаршаваныя бліны з яблыкамі і гарбузом на малацэ

Цеста, замяшанае на абястлушчаным малацэ, атрымліваецца цякучым, тонкім і вельмі эластычным. У яго зусім бяспечна можна ўкручваць нават гарачую начынне. Блінец гарантавана не падвядзе, захавае форму і дакладна не парвецца ў самы адказны момант.

Неабходныя інгрэдыенты:

для тэсту

для начыння

пакрокавая інструкцыя

  1. Малако трохі падцяпліць і пагасіць у ім соду. Ўвесці ўзбітыя з соллю і цукрам яйкі, а затым дадаць муку і добра вымешаць цеста. У канцы дадаць алей.
  2. Патэльню распаліць, вышмараваць кавалачкам сала, запекчы блінцы з кожнага боку да румянага, залацістага адцення, скласці ў чарку і злёгку астудзіць.
  3. Гарбуз парэзаць маленькімі кубікамі, засыпаць карычневым цукрам, змясціць у сатэйнік, заліць паловай шклянкі вады і праварыць на невялікім агні на працягу 15 хвілін. Выняць з рондаля і цалкам астудзіць.
  4. Яблыкі пасекчы лустачкамі, скласці ў гарбузовы сіроп, дадаць цукар, праварыць да мяккасці, астудзіць, злучыць з гарбузом і добра змяшаць.
  5. У цэнтр блінца выкласці сталовую лыжку начыння і згарнуць цеста канверцік або трубачкай і падаць да стала з гарачымі або лядоўнямі напоямі.

Тоўстыя дражджавыя бліны з начынкай з тварагу і яблыкаў

Блінцы на дражджах адрозніваюцца пышнасцю і друзлай, кіпрай сумессю. Пікантную кіслінку густой тварожных-яблычнай начынні надае нацёртая на дробнай тарцы цытрынавая цэдра. Калі хочацца, каб густ і водар былі больш салодкімі, дарэчы замяніць цытрусавы кампанент ванілінам ці ванільным цукрам.

Неабходныя інгрэдыенты:

для тэсту

для начыння

пакрокавая інструкцыя

  1. Палову вяршкоў падцяпліць, злучыць з дрожджамі і дачакацца, калі яны цалкам растворацца ў цёплай вадкасці.
  2. Соль, цукар і яйкі перацерці і дадаць да дражджавы масе. Павольна ўвесці просеянную пакуту і добра вымешаць усе кампаненты. Пакінуць у цёплым месцы на паўгадзіны, каб цеста паднялося і павялічылася ў аб'ёме.
  3. Давесці да кіпення пакінутыя сліўкі і тонкім струменьчыкам ўвесці іх у блін вагай. Размяшаць і прасачыць, каб усе згусткі разышліся.
  4. Засмажыць бліны на распаленай патэльні, злёгку подмазывая працоўную паверхню кавалачкам свінога сала, скласці ў стос і астудзіць.
  5. Для начыння тварог расцерці ў місцы з цукрам і смятанай. Яблыкі пачысціць, дробна пакрышыць і потым у сатэйнік на працягу 5-7 хвілін разам з распушчаным на лазні сметанковым алеем. Трохі астудзіць на талерцы, злучыць з тварогавай масай, цёртай цытрынавай цэдрай і старанна перамяшаць.
  6. На гатовы блінец выкласці начынне, загарнуць цеста, падцяпліць ў мікрахвалевай печы і падаць да стала ў гарачым выглядзе.

Рыхтуем посныя бліны з яблыкамі, рэцэпт з фота

Дыета і царкоўны пост загадваюць абмяжоўваць рацыён і па максімуму прыбіраць з яго каларыйную хатнюю выпечку. Але калі душа настойліва патрабуе чагосьці смачнага, можна прыгатаваць посныя блінцы з цёртымі яблыкамі. Такім чынам атрымаецца выканаць рэлігійныя традыцыі, зберагчы постаць ад лішніх калорый і папесціць арганізм карыснай, лёгкай саладосцю.

Бліны з яблыкамі, рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

для тэсту

для начыння

пакрокавая інструкцыя

  1. У цёплай мінералкі растварыць соль і цукар, затым дадаць просеянную пакуту і хутка змяшаць, імкнучыся разбіць ўсе камячкі. Пакінуць цеста на паўгадзіны ў цёплым месцы, каб мука набракла і цалкам разышлася.
  2. Акуратна усыпаць соду, уліць сланечнікавы алей, воцат і старанна размяшаць лыжкай.
  3. Патэльню падмазаць любым жывёлам тлушчам і загартаваць на моцным агні. Паменшыць узровень падагрэву да сярэдняга і запекчы блінцы з абодвух бакоў да румянага стану. Выкласці на страву і трохі астудзіць.
  4. Яблыкі вымыць, пачысціць, нацерці на буйнай тарцы і злучыць з мёдам. У цэнтр гатовага бліна выкласці сталовую лыжку фруктовай масы, загарнуць цеста на свой густ і адразу ж падаць да стала.

Робім торт з бліноў з яблыкамі і бананамі, відэа-інструкцыя

Выпякаць бліны з яблыкамі зусім няцяжка, але гэта страва больш падыходзіць для штодзённага рацыёну. Зусім іншая справа блінамі торт з фруктовай начынкай. Яго можна падаць як на традыцыйны сямейны вячэру, так і на ўрачыстае чаяванне з сябрамі. А калі дэкараваць верх узбітымі сліўкамі, сухафруктамі і шакаладам, то страву лёгка сыдзе за эфектны дэсерт, здольны ўпрыгожыць нават вытанчаны святочны стол.