- Банка нарэзаных памідор - 800 Грам
- Цукіні - 400 Грам
- Лук - 1 Штука (сярэдні)
- Свежай пятрушкі - 3 1/4 Ст. лыжкі (10 г.)
- Соль - 1 1/4 чайнай лыжкі
- Цукар - 1 1/4 чайнай лыжкі
- Часнок - 2 зубчыка
- Орегано - 2 чайнай лыжкі (сушеный)
- Молаты чорны перац - 1/4 чайнай лыжкі
- Белае віно - 120 мілілітраў (можна ружовае віно)
- Вустерширский соус - 4 мілілітраў
Груба нарэжце лук. Наліце аліўкавы алей у вялікую рондаль. Буйна нарэжце часнык. Парэжце цукіні на чвэртачкі. Гэта скароціць час гатавання. Калі вы не будзеце выкарыстоўваць ручной блендер, то рэжце драбней. Нагрэйце аліўкавы алей і абсмажце лук і часнык да празрыстасці. Цяпер, дадайце цукіні. Заправіць соллю, перцам і орегано. І абсмажце ўсё разам пакуль цукіні не стануць мяккімі. Цяпер, дадайце віно. І дадайце нарэзаныя памідоры. Лепш выкарыстоўваць кансерваваныя, нарэзаныя памідоры ва ўласным соку, калі такіх няма пад рукой то можна здрабніць і свежыя памідоры. Рыхтуйце пад вечкам на працягу 10 хвілін. Пакуль суп у нас варыцца займіцеся пятрушкай, адрэжце сцеблы ... ... і здрабніце. Дадайце ў суп Вустерширский соус ... ... дадайце цукар. Далей, здрабніце ручным блендеров. Кансістэнцыю выбірайце на ваш густ. Дадайце траціну нарэзанай пятрушкі і змяшайце. Падавайце на стол, пасыпаўшы невялікай колькасцю пятрушкі.
Колькасць порцый: 4