- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Цукіні - 200 Грам
- Пармезан - 60 Грам
- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
- Пятрушка - 10 Грам
- Яйка курынае - 4 штука
У шырокай патэльні разаграваем аліўкавы алей, абсмажваем у ім цыбулю да празрыстасці. Затым дадаваны да цыбулі нарэзаныя на дробныя кубікі шынкі. Абсмажваем каля 5 хвілін, увесь час памешваючы. Далей дадаем ў патэльню дробна насечаную пятрушку. Змешваем. Пармезан неабходна нацерці на буйнай тарцы. Змешваем цёрты сыр з яйкамі, добранька змешваем. Выліваем сырнай-яечную сумесь на гародніну, накрываем патэльню вечкам і тушым на сярэднім агні, пакуль не згусне. У самым канцы можна яшчэ злёгку прысыпаць цёртым пармезаном. Наразаем фриттату на кавалачкі і падаем у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2