- Цукіні - 1 Штука
- Сыр рикотта - 100 Грам
- Лісце базіліка - 5 Штук
- Кедравыя арэшкі - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
Такім чынам, пачынаем. Нагадаю, у нас у запасе - усяго 5-10 хвілін :) Цукіні маім, абразаем з рэшт. Цяпер кульмінацыя - пры дапамозе агароднінарэзка нам неабходна выразаць доўгія і тонкія пласціны з цукіні. У даўжыню ўсяго цукіні, таўшчынёй - літаральна ў пару міліметраў. Для нагляднасці - глядзіце далейшыя фота. У патэльні разаграваем алей, дадаем ў алей соль і перац. Выкладваем у алей нашы пласціны з цукіні. Зверху апырскваюць іх трошкі алеем і солім. Абсмажваем літаральна хвіліну на сярэднім агні - хутчэй падаграваем, чым абсмажваем. Цукіні дастаем з патэльні. У гэтым жа алеі абсмажваем кедравыя арэшкі - 2-3 хвіліны на сярэднім агні. У місцы змешваем сыр рикотта, нарэзаныя лісце базіліка, кедравыя арэшкі і трошкі аліўкавага алею. Змешваем - гэта будзе наша начынне рулецік. Такім чынам, пачынаем заварочваць. Нашы цукіні павінны мець такі выгляд, як на фота - тонкія, доўгія і гнуткія. На краёчак пласцінкі выкладваем нашу начынне, акуратна заварочваем у рулецік. Так праробліваем з кожнай пласцінкай. Атрымліваецца вось такая прыгажосць. У халадзільніку стаяць гэтая закуска не любіць, таму падаваць да стала яе лепш неадкладна. Прыемнага!
Колькасць порцый: 5-6