- Яйка курынае - 2 штука
- Цукар-пясок - 50 Грам
- Мука пшанічная - 550 Грам
- Соль марская - 1/4 чайнай лыжкі
- Разынкі цёмны - 150 Грам
- Цукар ванільны - 10 Грам
- Малако - 200 мілілітраў
- Разрыхляльнік цеста - 7 Грам
- Сметанковае масла - 100 Грам
- Яечны жаўток - 1 Штука
Два яйкі ўзбіваем з цукровым пяском і ванільным цукрам да светлай пеністай кансістэнцыі. Не перастаючы ўзбіваць, тонкім струменьчыкам ўліваем малако. Пены павінна стаць яшчэ больш. У іншую тару прасейваем муку, дадаем сметанковае масла (невялікімі кубікамі), соль і разрыхляльнік. Пальцамі перацірала муку з маслам ў дробку. Цяпер, як вы ўжо маглі здагадацца, змешваем мучную масу з малочнай і вельмі хутка замешваем цеста. Дадаем у цеста разынкі. З атрыманага цеста рукамі або лыжкай фарміруем нашы булачкі. Яны павінны быць невялікага памеру. Сфармаваныя намі булачкі выкладваем на бляху, злёгку прысыпаны мукой і змазаны алеем. Зверху змазваем булачкі ўзбітым жаўтком - і ставім іх у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Выпякаем каля 25 хвілін - да залацістага колеру. Сконе гатовыя! :) Ставім чай і атрымліваем асалоду ад.
Колькасць порцый: 10