- какосавага алею - 120 Грам
- мукі - 3/4 Кубкі
- пшанічнай мукі - 1/2 Кубкі
- какосавай габлюшкі - 3/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- грэцкага ёгурта, пакаёвай тэмпературы - 1 Чашка (240 г)
- цукровага пяску - 1/3 Кубкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
1. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Апырскаць форму для маффинов з 10 аддзяленнямі алеем у спрэй або заслаць папяровымі ўкладышамі. У маленькай рондалі нагрэць какосавае масла да таго часу, пакуль яно не растане і ня нагрэецца. 2. У сярэдняй місцы змяшаць разам муку, разрыхляльнік, кубкі цёртай какосавай габлюшкі і соль. У асобнай місцы ўзбіць яйка, цукар, какосавае масла, грэцкі ёгурт і ванільны экстракт. Дадаць какосавую сумесь у мучную сумесь і змяшаць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 3. Раўнамерна падзяліць цеста паміж аддзяленнямі падрыхтаванай формы. Пасыпаць зверху кожны маффин прыкладна 1 чайнай лыжкай пакінутай какосавай габлюшкі. 4. Выпякаць маффины, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай, каля 20 хвілін. Даць маффинам астыць ў форме на працягу 5 хвілін, затым выняць іх з формы і падаваць цёплымі.
Колькасць порцый: 10