- зеляніны - 650 Грам (нарэзанай на палосы)
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- часныку - 8 зубчыкаў
- шпінату - 450 Грам
- чырвонага перцу - 1/4 - 1/2 чайнай лыжкі
У вялікім рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Бланшыраваць зеляніна на працягу 4 хвілін. Адразу акунуць зеляніна ў міску ледзяной вадой. Зліць ваду, адціснуць і адкласці ў бок. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Смажыць часнык да залацістага колеру, ад 8 да 10 хвілін. Прыбраць часнык з патэльні і адкласці ў бок. Павялічыць агонь. Дадаць зеляніну і смажыць 5 хвілін. Дадаць шпінат, заправіць соллю і чырвоным перцам па гусце. Смажыць, часта памешваючы, каля хвіліны. Дадаць часнык і змяшаць. Салата можа быць пададзены адразу ці пры пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 8