- цукру-пяску - 1 Шклянка
- кукурузнай патакі - 1 Шклянка
- сметанковага масла або маргарыну - 230 Грам
- згушчанага малака - 1 Шклянка
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
1. Абкласці на 8-мі цалевую квадратную форму фальгу і вышмараваць алеем; адкласці. 2. У вялікім рондалі змяшаць цукар, кукурузную патаку і алей. Давесці сумесь да кіпення на сярэднім агні, стала памешваючы. Даць сумесі злёгку пакіпець на працягу 4 хвілін без памешванні. 3. Зняць рондаль з агню і дадаць згушчанае малако, працягваючы памешваць. Вярнуць рондаль на агонь, папярэдне зрабіўшы яго маленькім. Рыхтаваць сумесь пакуль тэрмометр не пакажа 114 ° С (238 ° F) (стан мяккага жэле), бесперапынна памешваць. 4. Зняць рондаль з агню і дадаць ваніль. Хутка выліць у падрыхтаваную форму. Даць цалкам астыць. 5. Выцягнуць астылую карамель з формы. Зняць фальгу і парэзаць на кавалачкі. 6. Загарнуць кожны ў празрысты ці каляровы цэлафан або васковую паперу, закруціўшы кончыкі, запечатывая цудоўны дэсерт. 7. Падаваць на страве ці талерцы, можна таксама ўзяць хатнюю карамель з сабой як падарунак сябрам.
Колькасць порцый: 64