Незвычайны соус для мяса з мёду і імбіра Здавалася б, як можна змешваць гэтыя прадукты (свініну, імбір і мёд) у адной страве? Салодкі мёд, рэзкі імбір, даволі тлустае мяса, ды яшчэ і немалая колькасць каньяку да ўсяго гэтага! Нават не верыцца, што з гэтага набору можа атрымацца нешта вартае. На самай жа справе варта паспрабаваць прыгатаваць свініну пад гэтым соусам аднойчы, каб зразумець, што эксперыменты прыводзяць да вялікіх адкрыццяў не толькі ў навуковых лабараторыях, але і на звычайных кухнях. Свініну з імбірам і мёдам можна аднесці да разраду простых, прыгатаваных без усялякіх вынаходстваў і хітрасцяў, але яго сакавіты і пяшчотны смак прымусіць усумніцца ў гэтым любога, хто пакаштуе першы ж кавалачак. Дарэчы, з падрыхтоўкай свініны ў мядова-каньячнай соусе цалкам можа справіцца нават самы неспрактыкаваны ў кулінарным мастацтве мужчына, калі захоча запрасіць сваю даму да сябе на вячэру. Цалкам магчыма, што яна па вартасці ацэніць яго майстэрства і вырашыць даведацца, гэтак жа Ці добра ён рыхтуе сняданкі. Так што будзьце гатовыя да такога павароту падзей і на ўсялякі выпадак вывучыце яшчэ парачку простых, але арыгінальных рэцэптаў на нашым сайце, ўвасобіць якія вам прыйдзецца ўжо раніцай.
інгрыдыенты:- Свіная адбіўную 800 г
- Часнок 5 зубчык
- Цытрына 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Каньяк 100 мл
- Мёд 2 арт. л.
- Імбір свежы 20 г
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі свініны з мёдам і імбірам возьмем гэтак жа часнык, лімон, каньяк, раслінны алей і спецыі.
- Крок 2 4-5 зубчыкаў часныку ачысціць і дробна парэзаць.
- Крок 3 Свініну памыць і парэзаць на парцыённыя кавалкі, выкласці ў глыбокую міску, перасыпаць парэзаным часныком і выціснуць ня яе сок 1 цытрыны. Марынаваць у прахалодным месцы 30-40 хвілін.
- Крок 4 Невялікі корань імбіра ачысціць і пацерці на дробнай тарцы - спатрэбіцца 1 сталовая лыжка цёртага кораня.
- Крок 5 Абсмажыць ў добра разагрэтай патэльні свініну з двух бакоў да залацістай скарыначкі.
- Крок 6 У невялікай ёмістасці злучыць мёд, імбір, каньяк і дробку чорнага молатага перцу.
- Крок 7 Добра прагрэць соус.
- Крок 8 Абсмаленыя мяса выкласці ў гарачатрывалай посуд і заліць падліўкай.
- Крок 9 Зачыніць вечкам або фальгой.
- Крок 10 Рыхтаваць свініну з імбірам і мёдам у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 45-50 хвілін. Пасаліць і паперчыць перад падачай.