- Пялёсткі руж - 400 Грам
- Цукар - 1 Кілаграм
- Цытрынавая кіслата - 1 Чайная лыжка
- Вада - 1,25 шклянкі
Пахучае варэнне з пялёсткаў руж я вельмі люблю! Яно такое жаноцкае і рамантычнае, да таго ж проста рыхтуецца! Больш за тое, такое варэнне вельмі карысна для здароўя. У пялёстку руж ўтрымліваюцца вітаміны A, B, C і K, мінеральныя рэчывы. Як прыгатаваць варэнне з пялёсткаў руж? 1. Абрэжце пялёсткі з ружы так, каб белая частка пялёсткаў засталося на плодоножке. Пялёсткі прамыйце вадой, дайце вадзе сцячы, раскладзеце на чыстым ручнік і злёгку падсушыце. 2. Затым выкладзеце чыстыя подсушенные пялёсткі ў эмаляваны рондаль і перасыпце паловай цукру (500 г). 3. Развядзіце чайную лыжку цытрынавай кіслаты ў чвэрці шклянкі вады, дадайце ў перасыпаныя цукрам пялёсткі і зноў змяшайце. Пакіньце пялёсткі настойвацца на 6 гадзін. 4. З пакінутага цукру зварыце сіроп. Для гэтага дадайце шклянку вады ў цукар і давядзіце да кіпення. 5. Гарачым сіропам заліце пялёсткі і варыце на слабым агні да гатоўнасці. 6. Гатовы варэнне раскладзеце ў чыстыя простерілізованы банкі і закатайце. Прыемнага апетыту! Дарэчы, можаце працадзіць гатовае варэнне і выбраць пялёсткі. Іх можна дадаваць у начынне кандытарскіх вырабаў або зрабіць ружовы лікёр. Проста заліце пялёсткі гарэлкай і настойваюць на працягу месяца.
Колькасць порцый: 10