- Лук-порей - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Імбір кавалачак 2см - 1 Штука
- Алей - 2 Ст. лыжкі
- Бульбіна - 1 Штука
- Гарбуз, вычышчаная і нарэзаная кубікамі - 1 Шклянка
- Булён курыны або агароднінны - 2,5 шклянкі
- Соль, перац - - Па гусце
Лук-порей наразаем тонкімі паўколамі, імбір шаруе на тарцы, часнык дробна-дробна сячэм. Вычышчаныя бульба і гарбуз наразаем кубікамі. У толстодонной рондалі разаграваем алей, кідаем у яго лук, часнык і імбір. Рыхтуем на сярэднім агні каля 7 хвілін. Дадаем булён, бульба і гарбуз. Агонь павялічваем, даводзім суп да кіпення, пасля чаго зноў памяншаем агонь да слабога і варым суп 25-30 хвілін пад вечкам. Праз паказаны час здымаем суп з агню. Атрыманы суп пры дапамозе блендера здрабняем да аднастайнага стану, затым солім, Перчем і выграваюць на сярэднім агні. Падаем у гарачым выглядзе, пасыпаўшы свежай зелянінай і, па жаданні, закрасіць смятанай або сліўкамі.
Колькасць порцый: 3-4