- пучок рукколы - 1 Штука
- зубчыка часныку - 4 штука
- цёртага сыру пармезан - 1 Чашка
- солі - 1 1/2 чайнай лыжкі
- свежемолотый перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- аліўкавага алею - 1/2 Кубкі
- італьянскіх каўбас са свініны - 8 Штук
Прыгатаваць соус Пестаў. Для гэтага змясціць рукколу і часнык у міску кухоннага камбайна і здрабніць. Дадаць сыр, соль, перац і аліўкавы алей, узбіць да атрымання аднастайнай масы. Нагрэць грыль на сярэднім агні. Пракалоць каўбаскі відэльцам, каб сцякаў лішні тлушч. Смажыць да гатоўнасці, каля 4 хвілін з кожнага боку. Падавайце смажаныя каўбаскі з падліўкай таўкачом. Соус Пестаў можа выкарыстоўвацца для іншых страў з смажанага мяса ці рыбы. Соус захоўвацца ў халадзільніку да 1 тыдня.
Колькасць порцый: 4