- цукіні - 1 Штука
- памідор - 1 Штука
- вэнджаная вяндліна - 1 Лустачку
- яйкі - 2 штука
- аліўкавы алей - 9 Ст. лыжак
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- галінка эстрагону - 1 Штука
- галінка размарына - 1 Штука
- соль, перац - - Па гусце
- часнык - 1 зубчык
Нарэзаць дробнымі кубікамі шынок і памідор. У патэльню на сярэднім агні наліць 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і, калі нагрэецца дадаць зубчык часныку, галінкі эстрагону, размарына і лаўровы ліст. Смажыць на працягу адной хвіліны, памешваючы. Дадаць нарэзаныя кубікамі шынкі, і добра змяшаць. Злёгку пасаліць (2 дробкі). Смажыць да гатоўнасці, але пакінуць злёгку храбусткімі. У отлельной патэльні пасмажыць памідоры ў 3 сталовых лыжках алею. Дадаць соль, перац. Смажыць 2 хвіліны. Прыбраць эстрагон, часнык, размарын илавровый ліст з шынкоў, затым дадаць памідоры. Соль, перац. Рыхтаваць у плыні адной хвіліны, увесь час памешваючы. Зняць з агню Слека абсмажыць вэнджаную вяндліну і потым нарэзаць на лустачкі. Узбіць яйкі з соллю і перцам. Дадаць памідоры і шынкі, добра змяшаць. Разагрэць духоўку да 180 ° C. У маленькія формы раскласці вяндліну, зверху заліць яечнай сумессю на 2 / 3. Паставіць у духоўку на 10-15 хвілін. Важна, каб амлет ня пережарился і заставаўся мяккім.
Колькасць порцый: 15