Салата з радыскай і агуркамі

Самы вясновы салата Першым натуральным, ня цяплічным, свежым гароднінай пасля доўгай зімы ў нашым рацыёне становіцца радыска. Яго радзімай лічыцца Сярэдняя Азія, дзе ён быў вядомы з самых старажытных часоў. А ў Кітаі яго пачалі вырошчваць больш за тры тысячы гадоў таму, па заслугах ацаніўшы яго густ і карысць. Кітайцы перакананыя, што калі летам ёсць радыска, а зімой імбір, то ўвесь год будзеш здаровым. Не менш папулярным гэты ранні гародніна быў і ў Старажытным Егіпце, Старажытнай Японіі і Старажытнай Грэцыі. А старажытныя рымляне елі зімовыя гатункі радыскі з воцатам, мёдам і соллю. У Еўропу радыска прыйшоў параўнальна нядаўна - у шаснаццатым стагоддзі, і першымі, хто вырашыў уключыць яго ў свае стравы, сталі французскія кухары. Тады гэтыя карняплоды мелі белы колер і падоўжаную форму і з'яўляліся не чым іншым, як дробным гатункам рэдзькі. Ужо потым селекцыянеры вырашылі вывесці новыя, больш сакавітыя гатунку з менш рэзкім густам. Так і з'явіўся той гародніна, які мы прывыклі бачыць на нашых сталах яшчэ да наступлення лета. Расея абавязаная з'яўленнем радыскі Пятру Першаму, які прывёз яго з Амстэрдама. Гэты плод выдатна спалучаецца з многімі гароднінай і кісламалочнымі прадуктамі - смятанай, кефірам, тварагом. І, хоць існуюць арыгінальныя рэцэпты з выкарыстаннем радыскі ць щах або ў смажаным выглядзе, ўсё ж найбольшую карысць ўяўляюць сабой свежыя плады, таму лепш за ўсё рыхтаваць з яго салаты ці дадаваць у халодныя супы і халаднік.

Самы вясновы салата Першым натуральным, ня цяплічным, свежым гароднінай пасля доўгай зімы ў нашым рацыёне становіцца радыска. Яго радзімай лічыцца Сярэдняя Азія, дзе ён быў вядомы з самых старажытных часоў. А ў Кітаі яго пачалі вырошчваць больш за тры тысячы гадоў таму, па заслугах ацаніўшы яго густ і карысць. Кітайцы перакананыя, што калі летам ёсць радыска, а зімой імбір, то ўвесь год будзеш здаровым. Не менш папулярным гэты ранні гародніна быў і ў Старажытным Егіпце, Старажытнай Японіі і Старажытнай Грэцыі. А старажытныя рымляне елі зімовыя гатункі радыскі з воцатам, мёдам і соллю. У Еўропу радыска прыйшоў параўнальна нядаўна - у шаснаццатым стагоддзі, і першымі, хто вырашыў уключыць яго ў свае стравы, сталі французскія кухары. Тады гэтыя карняплоды мелі белы колер і падоўжаную форму і з'яўляліся не чым іншым, як дробным гатункам рэдзькі. Ужо потым селекцыянеры вырашылі вывесці новыя, больш сакавітыя гатунку з менш рэзкім густам. Так і з'явіўся той гародніна, які мы прывыклі бачыць на нашых сталах яшчэ да наступлення лета. Расея абавязаная з'яўленнем радыскі Пятру Першаму, які прывёз яго з Амстэрдама. Гэты плод выдатна спалучаецца з многімі гароднінай і кісламалочнымі прадуктамі - смятанай, кефірам, тварагом. І, хоць існуюць арыгінальныя рэцэпты з выкарыстаннем радыскі ць щах або ў смажаным выглядзе, ўсё ж найбольшую карысць ўяўляюць сабой свежыя плады, таму лепш за ўсё рыхтаваць з яго салаты ці дадаваць у халодныя супы і халаднік.

інгрыдыенты:

• Радыска 200 г
• Агуркі 1 шт.
• Кроп свежы 1 пучок
• Цыбуля зялёная 0.5 пучок
• Смятана 2 арт. л.
• Сок цытрынавы 1 арт. л.
• Перац чорны молаты 1 дробка
• Соль 1 дробка

інструкцыі

• Крок 1 Для салаты трэба ўзяць невялікі пучок радыскі, агуркі і зеляніна, для запраўкі хатнюю смятану, цытрынавы сок, соль і перац.
• Крок 2 Агурок памыць і парэзаць.
• Крок 3 Радыска памыць і парэзаць кружочкамі.
• Крок 4 Зеляніна памыць, прасушыць і дробна парэзаць.
• Крок 5 Злучыць гародніна, дадаць смятану, цытрынавы сок, дробку молатага чорнага перцу і солі.
• Крок 6 Салата добра змяшаць і падаваць неадкладна.