- сквош - 900 Грам
- аліўкавага алею - 1,5 Ст. лыжкі
- бальзамічнага воцату - 2 Ст. лыжкі
- мёду - 2 Ст. лыжкі
- капусты кале - 150 Грам
- лук-шалот - 1 Штука
- часныку - 1 зубчык
- чырвонага віннага воцату - 1 Ст. лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- свежемолотый перац - - Па гусце
- банка (450 г) фасолі - 1 Штука
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Нарэзаць гарбуз паўколам. Змяшаць з 1 чайнай лыжкай алею і выкласці на лісце для выпечкі. Выпякаць ад 15 да 18 хвілін. Змяшаць бальзамічны воцат і мёду. Вышмараваць сумессю лустачкі гарбузы. Адкласці астатнюю сумесь. Выпякаць яшчэ на працягу 5 хвілін. Між тым выкласці капусту ў вялікую міску. Нагрэць астатнюю сталовую лыжку алею ў маленькай рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук-шалот і часнык і смажыць каля 4 хвілін. Дадаць чырвоны вінны воцат і астатнюю мядовую сумесь. Давесці да кіпення. Адразу ж заліць гарачым соусам капусту і пасыпаць соллю. Заправіць перцам. Дадаць гарбуз і фасолю. Накрыць вечкам і даць пастаяць 5 хвілін. Змяшаць. Падаваць салата цёплым або пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 4