- Рэпчаты лук - 2 штука
- Макароны - 300 Грам
- Рыба (натаценія) - 700 Грам
- Соус Пестаў - 8 Ст. лыжак
- Перац - Па гусце
- Аліўкавы алей для абсмажвання - Па гусце
- Цытрына - Па гусце
1. Рыбу чысцім, вантробы выдаляем, хвасты і галовы адразае. Цяпер рыбу Перчем і солім, паліваем сокам цытрыны і хвілін трыццаць даем пастаяць. 2. Кожны кавалак рыбы абвальваюць у пакуце і на разагрэтай патэльні ў аліўкавым алеі абсмажваем. 3. Чысцім лук, наразаем яго на чвэртачкі колцаў і на гэтым жа алеі яго абсмажваем. Абсмажваем да з'яўлення залацістага колеру. 4. У той час, пакуль смажацца лук і рыба, адварваем да напалову макароны. 5. Макароны ўкладваем у збанкі (полгоршочка макароны, і даліваюць той вады, дзе варыліся макароны, каб вада накрыла іх амаль цалкам). 6. Лук выкладваем на макароны, зверху роўненька размяркоўваем лыжку Пестаў. Выкладваем кавалачкі абсмаленай рыбы, плаўнікі і костачкі папярэдне прыбіраем. Падліўкай таўкачом змазваем рыбу і закрываем збанкі. Паставім хвілін на 30 у духоўку, тэмпература 200 градусаў.
Колькасць порцый: 4