Салата «Грын» атрымліваецца сытным і пажыўным! Для яго прыгатавання спатрэбіцца не кансерваваны, як мы звычайна прывыклі, а замарожаны зялёны гарошак, які мы будзем адварваць, і ў спалучэнні з астатнімі інгрэдыентамі - адваранымі индюшиными сэрцайкамі і курынымі яйкамі, салёным агурком, шампіньёнамі і цыбуляй - атрымліваецца вельмі смачны салата! Яго можна падаваць як у агульным салатнік, так і парцыённа! Рэкамендую прыгатаваць да святочнага стала, ён незвычайны і заўсёды разыходзіцца на ўра!
інгрыдыенты:- Гарошак замарожаны 160 г
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 ч. Л.
- Маянэз 200 г
- Агуркі салёныя 1 шт.
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Грыбы шампіньёны 100 г
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Индюшиные сэрцайкі 500 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты «Грын» нам спатрэбіцца зялёны замарожаны гарошак, индюшиные сэрцайкі, курыныя яйкі, шампіньёны, фіялетавы лук, салёны агурок, зеляніна пятрушкі, маянэз, соль, чорны молаты перац, алей сланечнікавы рафінаваны.
- Крок 2 Шампіньёны маім, насуха выціраем, наразаем невялікімі кавалачкамі, а фіялетавы лук чысцім і здрабняе.
- Крок 3 Абсмажваем шампіньёны з лукам на распаленай патэльні з даданнем невялікай колькасці сланечнікавага рафінаванага алею да гатоўнасці грыбоў і мяккасці лука, злёгку пасаліўшы іх у працэсе абсмажваньні. Выкладваем на талерку, імкнучыся оствить алей у патэльні, каб грыбы з лукам астывалі.
- Крок 4 салёны агурок наразаем дробнымі кубікамі, зеляніна пятрушкі маім, здрабняем.
- Крок 5 У падсоленай вадзе адварваем да гатовасці индюшиные сэрцайкі (каля 25-30 хвілін). Выкладваем і астуджаюць. Адварыць сэрцайкі можна загадзя.
- Крок 6 Наразаем астылыя индюшиные сэрцайкі дробнай соломкой.
- Крок 7 Адварваюць зялёны гарошак у кіпячай вадзе каля 5 хвілін, адразу ж выкладваем ў ледзяную ваду, каб гарошак захаваў свой зялёны колер.
- Крок 8 Затым ваду цалкам зліваем.
- Крок 9 Адварваюць курыныя яйкі, даем ім цалкам астыць і чысцім ад шкарлупіны. Іх, як і индюшиные сэрцайкі, і гарошак можна адварыць загадзя, каб працэс падрыхтоўкі салаты заняў мінімум часу!
- Крок 10 Наразаем астылыя яйкі невялікімі кавалачкамі (прыкладна гэтак жа, як і агурок).
- Крок 11 Злучаем ў глыбокім салатнік: зялёны гарошак, яйкі, индюшиные сэрцайкі, салёны агурок, абсмаленыя шампіньёны з лукам, зеляніна пятрушкі. Премешиваем інгрэдыенты.
- Крок 12 Запраўляем салата маянэзам, досаливаем пры неабходнасці і Перчем па гусце.
- Крок 13 Старанна змешваем. Даём салаты настаяцца у халадзільніку як мінімум 30 хвілін і можна падаваць да стала!