Кекс з двума сырамі Смачны сырны кекс! Сапраўдную асалоду для аматараў хатняй выпечкі. Кекс па гэтым рэцэпце атрымліваецца проста цудоўным, пяшчотным, з насычаным сырнай (нават вельмі сырррным!) Густам і водарам! Вядома ж, асаблівае месца сярод інгрэдыентаў займае сыр Пармезан - без яго кекс не атрымаецца такім смачным! Структура гатовага тэсту вельмі пяшчотная, мяккая, я б нават сказала - ідэальная! Гэты кекс можна аднесці як да салодкай, так і не салодкай выпечцы, так як ён добры і да гарбаты, і як хлеб да першых і другіх страў! Вельмі рэкамендую паспрабаваць яго прыгатаваць!
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 3 шт.
- Кунжут чорны 2 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Кефір 5 сл. л.
- Крухмал бульбяны 4 арт. л.
- Мука пшанічная 3 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Цукар 3 ч. Л.
- Сыр Пармезан 35 г
- Сыр цвёрды 250 г
- Разрыхляльнік 1.5 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі сырнага кекса нам спатрэбіцца цвёрды сыр (тыпу расійскі, галандскі), сыр Пармезан, яйкі курыныя, мука пшанічная, крухмал бульбяны, кефір, алей сланечнікавы рафінаваны, цукар, соль, разрыхляльнік, чорны кунжут.
- Крок 2 Змешваем яйкі, сланечнікавы рафінаваны алей, кефір, цукар, соль. Ўзбіваем венцам да аднастайнага стану.
- Крок 3 Пакуту змешваем з крухмалам і разрыхляльнікаў, усыпаць да яечнай масе.
- Крок 4 Змешваем пры дапамозе венца да атрымання аднастайнага тэсту.
- Крок 5 Шаруе на дробнай тарцы Пармезан і цвёрды сыр, усыпаць у цеста.
- Крок 6 Акуратна змешваем.
- Крок 7 Выкладваем сырны цеста ў прастакутную форму для кекса (у мяне сіліконавая, нічым не змазваю).
- Крок 8 Зверху багата пасыпаем чорным кунжутам. Можна пасыпаць кменам ці белым кунжутам.
- Крок 9 Ставім кекс у папярэдне разагрэтую да 180-190 ° C духоўку і выпякаем прыкладна 35 хвілін да залацістай скарыначкі. У першыя 15 хвілін духоўку не адчыняем! Падаем кекс цёплым або астылым - у любым выпадку будзе вельмі смачна.