Гарохавы суп з каўбаскамі Традыцыйна гарохавы суп рыхтуюць з вяндліну, але для гэтага трэба загадзя паклапаціцца аб тым, каб купіць выдатнай якасці карэйку або рабрынкі. А што рабіць, калі раптам захацелася сытнага супу з прыемным вэнджаную водарам - адкладаць падрыхтоўка да наведвання мяснога аддзела? Не варта - паспрабуйце прыгатаваць такі суп з полукопчёными кілбаснымі вырабамі, якія, напэўна, ёсць у вас у халадзільніку, такія напрыклад, як паляўнічыя каўбаскі. Гарохавы суп з паляўнічымі каўбаскамі найбольш блізкі да арыгінальным рэцэпце нідэрландскага гарохавага супу, які адрозніваецца гушчынёй, у які за некалькі хвілін да гатоўнасці дадаюць нарэзаныя вэнджаныя каўбаскі.
інгрыдыенты:- Гарох сухі драбленую 270 г
- Вада 2.5 л
- Каўбаскі паляўнічыя 350 г
- Бульба 3 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Лаўровы ліст 2 шт.
- Перац чорны гарошкам 10 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца: 1,5 шклянкі лусканага гароху, паляўнічыя каўбаскі, бульба, лук, моркву, раслінны алей, лаўровы ліст, перац гарошкам і зеляніна для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Пачысціць і парэзаць кубікамі бульбу, моркву і цыбулю. Паляўнічыя каўбаскі парэзаць кружочкамі.
- Крок 3 Закіпяціць ваду, пасаліць, запусціць бульбу і варыць 5 хвілін, затым дадаць прамыты гарох, лаўровы ліст і перац гарошкам, варыць пад вечкам на павольным агні 30 хвілін.
- Крок 4 На раслінным алеі абсмажыць лук і морква.
- Крок 5 Калі гарох стане мяккім, дадаць моркву, лук і каўбаскі, пасля чаго варыць яшчэ 10 хвілін.