Сёння ў інтэрнэце можна знайсці мноства розных рецептовплова, якія запазычаныя ў розных народаў: азіятаў, каўказцаў, жителейИндии, Іспаніі і гэтак далей. Некаторыя стравы маюць вельмі вялікае падабенства з пловом.Например, кубінскае польо кон аррос, італьянская рызота і іншыя.
Прыгатаваць смачны плоў - сапраўднае мастацтва, которомунужно павучыцца. І каб яго асвоіць у дасканаласці, патрэбныя практыка і вопыт. Адля гэтага патрэбныя рэцэпты, прычым розныя, каб вы змаглі вызначыцца, какойплов вам больш да спадобы. У этойподборке вас чакае 9 самых смачных рэцэптаў плову, якія прыйдуцца па душекаждому.
Плоў «Овощноеассорти»
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: два стаканариса, 2 памідора, 2 морквы, 1 цыбуліна, 2 суквецці брокалі, 1 сладкийкрасный перац, часнык і зеляніна, а таксама соль па гусце. Для смажання рекомендуетсяиспользовать алей.
Прыгатаваць «Агародніннай асарці» вельмі проста. Вазьміце казан столстым дном. Рыс добра прамыйце і пастаўце на агонь, прасушыце і посолите.На павольным агні мал памешвайце да таго часу, пакуль уся вільгаць не испарится.После гэтага ў рондаль уліце 3,5 шклянкі кіпеню і варыце мал да поўнай гатоўнасці.
Пакуль рыс будзе рыхтавацца, падрыхтуйце гародніна: нарэжце лук, перац, моркву, брокалі і памідоры і абсмажце ўсё на раслінным алеі. Паслягэтага гародніна дадайце ў мал. Затым плоў трэба старанна перамяшаць, накрытькрышкой і тушыць на працягу 5-8 хвілін. У гатовую страву дадайце часнык изелень. Прыемнага апетыту!
Плоў з шынкамі
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: 1 стаканриса, 1 цыбуліна, 3 свежых шынка, зеляніна, соль па гусце, 2 шклянкі кипяченойводы, 2 арт. лыжкі расліннага алею. Для падліўкі: паўкіло памідораў, 1 ч.л. мукі исахара, салера, соль.
Для пачатку ачысціце шынкі ад скуркі і нарэжце іх. Паслягэтага нарэжце лук і абсмажце яго на раслінным алеі разам з шынкамі. Кслегка падсмажанага цыбулі і шынкі дадайце прамыты рыс і 2 шклянкі кипяченойводы. Не забудзьцеся пасаліць. Калі ўсё патроху абсмажыцца, плоў накрыйце крышкойи змесціце ў духоўку, разагрэтую на 150 градусаў, на паўгадзіны.
Пакуль плоў будзе доготавливаться ў духоўцы, прыгатуйце соус.Для гэтага абліце памідоры кіпенем, а затым зніміце з іх скурку. З помощьюблендера здрабніце таматы ў пюрэ, дадайце да іх муку, цукар, соль исельдерей. Атрыманую сумесь Увараў на павольным агні да загусцення. Передподачей плоў пасыпце зелянінай.
Плоў з баранінай иовощами
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: 1 стаканриса, 600 гбаранины, 4 морквы, 2 цыбуліны, 4 памідоры, зеляніна, 3 шклянкі кіпячонай вады, раслінны алей, соль і перац па гусце.
Бараніну неабходна дробна нарэзаць і падсмажыць нарастительном алеі. Калі мяса падсмажыцца, дадайце да яго нарэзаны лук иморковь. Затым праз пару хвілін у дадзеную сумесь дадайце памідоры, перац, соль изалейте ўсе кіпячонай вадой. Трохі патушыце на павольным агні.
Пакуль гародніна і мяса будуць тушыцца, прамыйце рыс і добавьтеего ў патэльню да астатніх прадуктах. Усё старанна змяшайце і давядзіце доготовности. Каб атрымалася смачней, доготовить страва можна ў духоўцы. Передподачей пасыпце зелянінай.
Плоў з баранінай исухофруктами
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: 120 г рысу, 400 г бараніны, па 40 г разынак і чарнасліву, рэпчаты лук, лаўровы ліст, мясны булён і 50 г сметанковага масла.
Бараніну нарэжце кубікамі і падсмажце на алеі з мелкапарэзанай лукам. Затым перакладзеце усё ў казан з тоўстымі сценкамі. Мяса дополовины заліце кіпенем, дадайце лаўровы ліст і тушыце да полуготовности.Затем дадайце да мяса рыс, чарнасліў і разынкі, заліце ўсё булёнам і пад крышкойтушите да поўнай падрыхтоўкі. Страва гатова!
Плоў з кальмарамі
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: 200 г рысу, 750 г кальмараў, 200 г цыбулі, 200 г морквы (цёртай), зеляніна, соль і перац па гусце.
Кальмары абліце кіпенем і зніміце з іх скурку. Насковороде абсмажце моркву, лук і мал. Калі гародніна набудуць румяны колер, дадайце ў патэльню шклянку кіпеню і тушыце усё на павольным агні на теченииполучаса. Пакуль рыс будзе тушыцца з гароднінай, нарэжце кальмары. За 5 хвілін доготовности дадайце кальмары да рысу. Перад падачай ўпрыгожце страва зелянінай глеістая салаты.
Плоў з мясам труса
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: шклянку рысу, кіло труса, 1 цыбуліна, 1 морква, сметанковае масла, 2 шклянкі вады, соль иперец да спадобы. Для марынаду неабходныя наступныя інгрэдыенты: 200 мл воцату, пятрушка, лаўровы ліст, цыбуліна, сольи перац.
Спачатку прыгатуйце марынад. Для гэтага змяшайце всеингредиенты: лук, воцат, зеляніна, лаўровы ліст і спецыі. У марынад добавьтемясо труса нарэзанае кавалачкамі і пакіньце яго там на 2 гадзіны. Калі мяса замаринуется, абсмажце яго на сливочноммасле. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць. Затым у мяса дадайце мал і поставьтевсе духоўку тушыцца пад вечкам. Незадоўга да гатовасці ў плоў дадайце лук иморковь. Пры падачы ўпрыгожце зелянінай.
Плоў з мясам иайвой
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам понадобяится: 500 г рысу, 300 г мяса, 200 г морквы, 2 айвы і 2луковицы, 150 грастительного алею і спецыі па гусце.
Для пачатку прамыйце рыс, ачысціце і нарэжце айву. Казанхорошо разагрэйце, дадайце туды алей і калі яно прагрэецца, положитенарезанное мяса, нашаткаваную моркву і цыбулю. Усё старанна абсмажце на сильномогне (20 хвілін), увесь час памешваючы. Потым зрабіце агонь слабей і добавьтеспеции. Праз хвілін 15 агонь зменшце да мінімальнага і зверху на мяса з овощамивыложите айву. Зверху айвы засыпце рыс і заліце яго вадой. Плоў рыхтаваць подслегка прачыненых вечкам да поўнага выпарвання вадкасці. Калі страва будетготово, усё старанна змяшайце і падавайце на стол.
Грыбны плоў з дзікім рысам
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: шклянку дикогориса, 500 ггрибов, цыбуліна, падлогу літра курынага булёна, 100 г сметанковага масла, сухойтимьян, зеляніна, спецыі па гусце.
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Мал папярэдне потушитена слабым агні (40-50 хвілін) і дадайце ў яго спецыі. Грыбы нарежьтеломтиками, а лук - кубікамі. У глыбокай патэльні абсмажце лук і грыбы дозолотистого колеру, увесь час памешваючы. У гатовы рыс дадайце грыбы з лукам ипоставьте у духоўку да поўнай падрыхтоўкі (15 хвілін). Перад падачай посыпьтемелко нарэзанай зелянінай. Прыемнага апетыту!
Салодкі плоў ссухофруктами і мёдам
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца: 400 г рысу, літр малака, 200 г сметанковага масла, 2стакана сухафруктаў (разынкі, курага, чарнасліў і іншыя), 2 ст.л. цёртай морквы, 2 ст.л. мёду, арэхі, гваздзік і карыца па гусце.
Праварыце трохі рыс на слабым агні. Затым дадайце ў негоморковь цёртую, сухафрукты, мёд, малако і вострыя прыправы. Добра ўсё змяшайце ипоставьте на 180 градусаў у духоўку прыкладна на гадзіну. Перад падачай выложитеблюдо ў вялікую талерку і падавайце з ёгуртам.