- пшанічнай мукі - 3 шклянкі
- сумесі 5 кітайскіх спецый - 1 Ст. лыжка
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 1/2 чайнай лыжкі
- чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- цукровага пяску - 1 Шклянка
- крышталізаванага імбіра - 1/2 Кубкі
- палачкі несоленого сметанковага алею пакаёвай тэмпературы - 1 1/2 штука
- буйных яйкі - 2 штука
- цёмнай патакі - 1 Шклянка
- цукровая пудра - Па гусце (для вобмешкі)
1. Разбавіць цёмную патаку 1 шклянкай гарачай вады. Разагрэць духоўку да 175 градусаў са стойкай у ніжняй траціны. Вышмараваць алеем і пасыпаць мукой форму для кекса. У місцы змяшаць пшанічную муку, сумесь кітайскіх спецый, соду, соль і чорны перац. 2. Выкарыстоўваючы кухонны камбайн, змяшаць цукар і імбір, пакуль імбір ня здрабніць. 3. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіць сметанковае масла, цукрова-імбірны сумесь і ванільны экстракт на высокай хуткасці на працягу прыкладна 5 хвілін. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання міксерам на сярэдняй хуткасці. Дадаць мучную сумесь напераменку з патакай ў 3 заходу і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. 4. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму для кекса і выпякаць да таго часу, пакуль кекс не пачне адыходзіць ад краёў формы і не стане пругкім навобмацак, каля 1 гадзіны. Змясціць форму на стойку і даць астыць на працягу 20 хвілін. Выняць кекс з формы на стойку і даць цалкам астыць. Пасыпаць цукровай пудрай, разрэзаць на лустачкі і падаваць.
Колькасць порцый: 8-9