- Пластовае цеста - 650 Грам
- Жаўток - 1 Штука
- Вяршкі абястлушчаныя - 2 Ст. лыжкі
- Фарш з цяляціны - 400 Грам
- Шампіньёны - 400 Грам (можна замяніць белымі грыбамі)
- Лук-шалот - 2 штука
- Бекон - 200 Грам
- Хлеб белы - 2 лустачкі
- Яйкі - 2 штука
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Чабор - 1 Ст. лыжка
- Пятрушка - 1 Ст. лыжка
У патэльні разаграваем аліўкавы алей. Выкладваем у яго фарш і абсмажваем да гатоўнасці. Солім, Перчем і здымаем з агню. У іншай патэльні, тым часам, пару хвілін абсмажваем дробна нарэзаны лук - да мяккасці. Калі лук стане мяккім - дадаем у патэльню некрупной нарэзаныя грыбы (у мяне карычневыя шампіньёны). Абсмажваем 5-7 хвілін да гатоўнасці грыбоў. Змешваем абсмаленыя грыбы, абсмажаную фарш і дробна нарэзаную зеляніну. У невялікую місачку разбіваем пару яек. Дадаем да яйкам хлебныя дробкі і добранька ўзбіваем венцам. Атрыманую масу дадаем да фаршу і змешваем. Раскочваем цеста (таўшчыню тэсту рэгулюйце на свой густ і па аб'ёме атрыманага фаршу). Разразаем цеста на дзве роўныя часткі - на адну будзем выкладваць начынне, другой будзем яе накрываць. Выкладваем фарш на цеста, краі цеста змазваем ўзбітым жаўтком. Цяпер накрываем начынне другім раскатаных лістом тэсту. Нам патрэбны цалкам закрыты пірог з начыннем. Робім некалькі надрэзаў на верхнім пласце тэсту. Пакінуты жаўток змешваем з вяршкамі, атрыманай сумессю змазваем пірог зверху. Ставім у духоўку і запякаць 45 хвілін пры 180 градусах. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-6