- цеста пластовае - 300 Грам
- мармелад абрыкосавы - 250 Грам
- міндаль - 100 Грам (цёрты)
- жаўток яечны - 1 Штука
- Для помадка: цукар - 125 Грам
- малако - 250 Грам
- цэдра памяранца - 2 Ст. лыжкі
- карыца молатая - 1 Чайная лыжка
- сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- херас - 125 Грам
- мука кукурузная - 2 чайнай лыжкі
Пластовае цеста старанна раскочваецца да таўшчыні ў 0,3 см, пасля чаго з яго выразаецца квадрат 30х35 см. Міндаль змяшайце з мармеладам і выкладзеце сумесь на цеста. Краю змазваюцца ўзбітым жаўтком, пасля чаго цеста згортваецца ў рулет, а боку змацоўваюцца. Зрабіце надрэзы па ўсім рулет праз кожны сантыметр (толькі зверху). Перакладзеце яго на бляху, які быў раней намачыць халоднай вадой. Выпякайце каля 30 хвілін пры 250 С. Для вырабу помадка змяшайце цукар з малаком, прагрэйце, пасля чаго дадаецца цэдра памяранца, алей, херас і карыца. Мука разводзіцца 2 ст.л. вады, ўліваецца ў кіпячае "малако" і Праварваюць да загусцення, пасля чаго цэдра вымаецца. Гатовы рулет паліце памадкай.
Колькасць порцый: 4