- Расійскі сыр - 100 Грам
- Часнок - 2 штука
- Фісташкі - 250 Грам
- Шпінат - 50 Грам
- Свіная карэйка - 1 Кілаграм
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
1. Чысцім або бярэм ўжо папярэдне вычышчаныя фісташкі. У інгрэдыентах вага паказаны для неачышчаных арэшкаў. 2. Бярэм блендер, кладзем у яго вычышчаныя фісташкі, дадаем свежыя лісце шпінату. Затым сюды ж дадаем часнык і парэзаны кавалачкамі сыр. Усё гэта здрабняецца блендеров да стану пасты, патроху дадаем аліўкавы алей. 3. Мяса чысцім ад тлушчу, разразаем яго ўздоўж з вузкага боку, прыблізна на 1 гл не дорезать да канца. Разгортваем кавалак і надрезают яго з сярэдзіны ад цэнтра, зноў-такі да канца не дорезать. Затым адбіваем атрыманы плоскі кавалак, каб ён стаў крыху раўней. Здробненую начынне выкладваем на мяса, разраўноўваюць па ўсім кавалку. 4. Згортваем мяса ў форме рулета. Абвязвае баваўнянай тоўстай ніткай. Кладзём у форму для запякання. Затым яго варта накрыць фальгой і паставіць у разагрэты духавы шафу. 5. Запякаць пры тэмпературы 190 градусаў хвілін 40-45. Затым адкрываем фальгу і хвілін 5-10 даем мясу падрумяніцца. 6. Пасля здымаем нітка, наразаем на кавалачкі мяса, таўшчыня прыблізна 1,5-2см.
Колькасць порцый: 6