Шпінат ў кляре з падліўкай чатни

Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі шпінату ў кляре. А таксама ўсе інгрыдыенты: інструкцыі

Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі шпінату ў кляре. А таксама ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі падліўкі чатни. Спачатку зоймемся падрыхтоўкай падліўкі. Для гэтага яблыкі ачысьцім ад лупіны і нарэжам дробнымі кубікамі. Корань імбіра натрыю, а спецыі здрабніць у ступцы. У рондалі разаграваем алей, дадаем у яго імбір разам са спецыямі. У апошні момант дадаем куркуму. Ўсё добранька абсмажваем, змешваем. Затым дадаваны яблыкі. Пасля таго як яблыкі набудуць румяную скарыначку (праз 5-7 хвілін) ўліваем ваду і солім. Усе тушым на павольным агні каля 15 хвілін, увесь час змешваючы. Але гэта яшчэ не ўсё! Атрыманы соус рыхтуем далей. Для гэтага пры дапамозе блендера або толкушкой раздрабніць кавалачкі яблыкаў і вернем масу назад у рондаль, дадаем цукар і потым соус на невялікім агні яшчэ каля 30 хвілін. Пакуль чатни таміцца ​​на печы, прыгатуем шпінат ў кляре. Для гэтага замешаныя ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Важна, каб вада была ледзяной !! Лісточкі шпінату адлучаецца адзін ад аднаго, прамываем, Распраўляем і абмаквалі іх у кляр. Робім гэта старанна. І адпраўляем на патэльню ў разагрэтае алей. Шпінат абсмажваем з двух бакоў, затым адкідваюць на друшляк, каб шкло непатрэбнае алей. Шпінат ў кляре трэба падаваць адразу пасля падрыхтоўкі разам з падліўкай чатни. Прыемнага апетыту!

Колькасць порцый: 5-6