Зялёны закусочный рулет Першае, што кідаецца ў вочы ў дадзеным страве - гэта яго зялёна-белая колеравая гама, падкрэсленая тонкімі палоскамі чырвонага колеру. Спалучэнне такіх кветак забяспечваюць тры інгрэдыента: шпінат, тварог і вяндліна. Вядома ж, гэта не ўсе складнікі рулета. Акрамя названых прадуктаў, у яго ўваходзяць яшчэ часнык і курыныя яйкі, але яны вызначаюць ўжо пах і кансістэнцыю стравы. У гусце рулета на першы план выходзіць чесночный тварог, некалькі разведзены нейтральным коржом з шпінату з яйкам і густам вяндліны. У цэлым жа рулет атрымліваецца даволі сытным і апетытным. Рулет можна падаваць як самастойную страву, так і ў якасці дадатку да іншых.
інгрыдыенты:- Шпінат свежы 400 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Сыр цвёрды 100 г
- Мука пшанічная 4 арт. л.
- Часнок 1 галоўка
- Тварог 400 г
- Соль 3 дробка
- Вяндліна 400 г
- Крок 1 Асноўныя інгрэдыенты: шпінат, яйкі, вяндліна, цвёрды сыр, тварог, мука і часнык.
- Крок 2 Здрабніць блендером шпінат.
- Крок 3 Узбіваем яйкі.
- Крок 4 Нацерці сыр на тарцы.
- Крок 5 Уліць узбітыя яйкі ў шпінат.
- Крок 6 Дадаць у шпінат цвёрды сыр.
- Крок 7 Дадаць муку і старанна перамяшаць.
- Крок 8 Гатовую сумесь выліваюць на бляху, засланы фальгой (у мяне памер формы 20х 35 см і таўшчыня тэсту 1-1,5 см). Ставім у духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 180 ° C.
- Крок 9 Пасля таго як шпинатный корж будзе гатовы, яго трэба выняць і разам з фальгой і пакласці на вільготнае ручнік.
- Крок 10 Трэба трохі пачакаць пакуль корж астыне, а затым адлучыць яго ад фальгі. Пасля скруціць корж у рулет і пачакаць да яго поўнага астывання.
- Крок 11 Наразаем тонка вяндліну.
- Крок 12 Часнок выціснуць праз прэс.
- Крок 13 Дадаем часнык у тварог і старанна змешваем. Таксама дадаем соль па гусце.
- Крок 14 Астылы корж разгортваем і змазваем яго тварогавай сумессю.
- Крок 15-над тварагу выкладваем лустачкі вяндліны і скочваецца нашмараваны корж зноў у рулет.
- Крок 16 Страва гатова!