- Шпінат - 1 Штука (ўпакоўка 400г)
- Бульба - 3 штукі
- Адыгейскага сыр - 200 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам (для абсмажвання)
- Мука - 2 шклянкі
- Вада - 0,5 шклянкі
- Малако або кефір - 1/3 шклянкі
- Смятана - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце (молатыя чорны і чырвоны перцы, асафетида, прованского травы, соль)
У глыбокай місцы замяшаць усе інгрэдыенты для тэсту: кефір ці малако, муку і ваду. Замясіць цеста. На патэльні з маслам і спецыямі абсмажыць да поўнай гатоўнасці шпінат. Бульба і сыр шаруе на буйнай тарцы і змешваем са шпінатам. Раскочваем цеста і фарміруем аладкі. У цэнтр кожнай аладкі кладзём па лыжачцы начыння і змацоўваем адным шыўком ў цэнтры. З двух бакоў лепім куткі. Затым куткі парамі злучаем. Далей манты ўкладваем у мантышницу або параварку, рыхтуем 30 хвілін і падаем да стала.
Колькасць порцый: 3-4