Кальцый.
З'яўляецца асноўнай складнікам зубоў, таму кальцый вельмі неабходна ўжываць у дастатковай колькасці разам з ежай. Больш за ўсё кальцыя змяшчаецца ў наступных прадуктах: у тварагу, малацэ, смятане, вотруб'і, рыбе, морквы, бураках, радысцы, салаце, фасолі, салеры, шпінаце, бабах, міндалі, мёдзе, вінаградзе, клубніцы, апельсінах, скурцы ўсіх гародніны і садавіны . Таксама карысны квашаніна. Акрамя прадуктаў харчавання, для ўмацавання зубоў існуюць і лекавыя сродкі, якія ўтрымліваюць кальцый, напрыклад, глюконат кальцыя.
З'яўленне прэпаратаў, якія змяшчаюць цэлы комплекс кальцыя з вітамінам D, тлумачыцца тым, што засваенне кальцыя ў дастатковай ступені немагчыма пры недастатковым паступленні вітаміна D. Шмат вітаміна D змяшчаецца ў печані, рыбе і рыбіным тлушчы. Таксама чалавечы арганізм сам здольны выпрацоўваць вітамін D у скурных пакровах пад уплывам ультрафіялетавых прамянёў. Таму пры правільным ладзе жыцця, дастатковых шпацырах і збалансаваным харчаванні патрэба ў дадатковых прэпаратах сама сабой адпадае.
Фосфар.
У зубах кальцый прысутнічае ў хімічнай сувязі з фасфатамі ць фтор- і гидроксиапатитах. Калі б у складзе зубоў не прысутнічаў фосфар, іх эмаль была б зусім нетрывалай, што перашкаджала б выконваць зубах іх функцыі. У сувязі з гэтым, лекары-стаматолагі рэкамендуюць ужываць фосфарзмяшчальных прадукты.
Наогул, фосфар і кальцый правільна засвойваюцца толькі тады, калі ўтрымліваюцца ў ежы ў пэўнай прапорцыі. Натуральна, вылічваць колькасць і прытрымлівацца гэтых прапорцый, па сутнасці, немагчыма, таму досыць будзе сачыць за сваім рацыёнам. Фосфар змяшчаецца ў зялёным гарошку, сачавіцы, арэхах, салеры, траве, печані траскі, рыбе, мясе, соi.
Фтор.
Эмаль зуба, які толькі што прарэзаўся, утрымлівае ў сабе гидроксиапатиты (солі кальцыя і фосфару) на бялковай матрыцы. З цягам часу ў іх структуру пранікаюць іёны фтору, якія пасля пад павярхоўным пластом эмалі ўтвараюць протівокаріозной і ўстойлівыя да кіслот фторапатиты.
Галоўнай крыніцай фтору для чалавечага арганізма з'яўляецца вада. Адсюль і прасочваецца сувязь паміж колькасцю выпадкаў захворвання карыесам ў пэўных раёнах - у рознай мясцовасці ў вадзе ўтрымліваецца розная колькасць фтору. На жаль, немагчыма самастойна палепшыць гэты паказчык, таму некаторыя краіны (напрыклад, ЗША) цэнтралізавана фторируют пітныя крыніцы. І ў Расіі ажыццяўляюцца спробы фтарыраваны ваду, малако і іншыя харчовыя прадукты. На сённяшні дзень, самым прымальным рашэннем праблемы з'яўляецца ўжыванне фтарыраваны солі. Пры звароце да стаматолага, у залежнасці ад індывідуальнага здароўя паражніны рота, лекар можа прапісаць фторзмяшчальныя таблеткі. Такія таблеткі варта прымаць строга па прызначэнні стаматолага, перадазіроўка і бескантрольнае ўжыванне ў 90% выпадкаў вядзе да атручвання.
Чаму псуюцца зубы?
Адным з самых распаўсюджаных захворванняў зубоў з'яўляецца карыес. Яму спадарожнічае вымыванне соляў кальцыя з зубной эмалі. Гэта адбываецца з-за прысутнасці бактэрый у паражніны рота, якія размнажаюцца ў зубным камені і налёце. Таму вельмі важна не дапускаць зубнога налёту і навалы ў ім бактэрый. Асаблівасці харчавання пры гэтым адыгрываюць важную ролю.
Асабліва шкодныя для зубоў вугляводы, але не ўсе, а такія, якія могуць спрыяць размнажэнню бактэрый, напрыклад, крухмал, цукар і прадукты, у якіх яны ўтрымліваюцца - гэта салодкі чай, кандытарскія і хлебабулачныя вырабы, варэнне, макароны і т. Д. Такія прадукты харчавання маюць ўласцівасць затрымлівацца на паверхні і ў паглыбленнях зубоў працяглы час і тым самым служыць ежай для бактэрый. А бактэрыі ўжо ў сваю чаргу ўтвараюць кіслаты, раз'ядаючыя зубную эмаль. Такім чынам, з часам зубы губляюць кальцый, а бактэрыі пранікаюць усё глыбей і глыбей, пасля развіваецца карыес.
Харчаванне для ўмацавання і здароўя зубоў: рэкамендацыі стаматолагаў.
Для таго каб не дапусціць адукацыі карыесу, важна выконваць некалькі правілаў здаровага харчавання.
1. Па-першае, варта паменшыць спажыванне вугляводаў. Для гэтага дастаткова будзе проста абмежавацца ў прыёме салодкай ежы або, калі магчыма, замяніць некаторыя з прысмакаў менш небяспечнымі, напрыклад, замест цукру выкарыстоўваць мёд. Мёд не ўтварае налёт на паверхні зубоў, так як ня толькі натуральныя цукру. Займальны факт - рэшткі з'едзенага печыва могуць затрымлівацца на паверхні і ў паглыбленнях зубоў да 50 хвілін, тым самым ствараючы спрыяльнае асяроддзе для размнажэння бактэрый.
2. Па-другое, стаматолагі рэкамендуюць павялічыць спажыванне расліннай клятчаткі, якая прысутнічае ў садавіне і гародніне. Гародніна і садавіна спрыяюць натуральнаму ачышчэнню паверхні зубоў, што дазваляе ім даўжэй заставацца здаровымі, адсюль факт - нашмат больш карысна з'есці цэлы фрукт ці гародніна, чым папярэдне працёрты.
3. Многія прадукты, напрыклад, кіслыя гародніна і садавіна, капусныя і мясныя булёны, спрыяюць выпрацоўцы сліны ў вялікіх колькасцях. А сліна - выдатны протівокаріозной сродак, яна ў літаральным сэнсе змывае бактэрыі з паверхні зубоў, яшчэ ў ёй утрымліваецца антыбактэрыйнае рэчыва лизоцим і кальцый, які спрыяе ўмацаванню зубной эмалі.
Аднак усе вышэйпералічаныя правілы не прымушаюць вас і зусім адмовіцца ад шакаладу, цукерак і іншых «салодкіх радасцяў жыцця», тым больш, што недахоп салодкага ў арганізме выклікае зніжэнне выпрацоўкі эндорфінов - «гармонаў шчасця». Як жа быць? Мы рэкамендуем просты выхад - чысціць зубы пасля кожнага прыёму ежы на працягу 3 хвілін. Калі вы знаходзіцеся не хаты, дапаможа жавальная гумка, якую трэба жаваць 5-10 хвілін пасля ежы. Але жвачка не павінна змяшчаць цукру, часцей за ўсё яе вырабляюць з карбаміду з даданнем араматызатараў і цукру. Паласканне рота пасля прыёму ежы не з'яўляецца эфектыўным спосабам супраць размнажэння бактэрый.
Такім чынам, адсутнасць належнага догляду і няправільнае харчаванне могуць прывесці да адукацыі карыесу, і, як следства, да ранняй страты зубоў. Калі ж вы будзеце памятаць пра харчаванне для зубоў і выконваць некалькі нескладаных правіл, гэта дазволіць вам адчуваць сябе больш пэўна, як ўладальніку шыкоўнай зіхатлівай ўсмешкі.